คุณเบื่ออาหารจำเจหรือไม่? คุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติหรือไม่? ลองสูตรไก่นี้กับซอสลูกพรุนและข้าวอร่อย อร่อยและดีต่อสุขภาพ!
เพื่อเตรียม 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
• อกไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ 350 กรัม)
• หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว
• แป้งโฮลมีล 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 40 กรัม (ควรไม่หวานหรือหวานเล็กน้อย)
• น้ำมันพืช 1 ช้อน (เหมาะสำหรับทานตะวันและน้ำมันมะกอก)
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย สับหัวหอม
• ในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอม ใส่ไก่ ทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นโรยเนื้อด้วยแป้งหยาบแล้วผัดสักครู่
• เติมลูกพรุนและน้ำประมาณ 200 กรัม คุณยังสามารถเพิ่มพอร์ต 100 กรัม
• ปิดฝา ใส่ในเตาอบและอบที่ 220 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้น เอาเนื้อออก แล้วสับซอสที่เหลือจนเนียน (สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น) หากน้ำมูกไหลเกินไป ให้ซ่อมบนเตา มิเช่นนั้นให้เจือจางด้วยน้ำ
• ใส่เกลือลงไปในซอส ถ้าจำเป็น. คุณยังสามารถใส่ออลสไปซ์บดสดใหม่ได้
• ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟซอสพร้อมเนื้อฉ่ำและข้าวที่ปรุงอย่างเหมาะสมได้อย่างปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์หุงข้าว:
• ข้าว 180 กรัม (นึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว กานพลูแห้งสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก)
• เกลือ.
หุงข้าว
• ล้างข้าวใต้น้ำไหลในกระชอน ปอกหัวหอมแล้วใส่กานพลูลงไป
• เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ และเมื่อร้อนแล้ว ให้ผัดข้าวลงไป
• เติมน้ำ (ปริมาตรข้าวประมาณ 300 มล. หนึ่งเท่าครึ่ง) เติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วใส่หัวหอมลงไปตรงกลาง ปิดฝา
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรหุงข้าว