จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แขกจะประทับใจและปฏิคมจะฟังคำชมตลอดทั้งคืน ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - ปลาเทราท์ขนาดกลาง 1 ตัว
- - 5-6 มันฝรั่ง;
- - ครีม 200 มล.
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - แป้ง
- - 1 แครอท
- - 2 หัวหอม;
- - เนยและน้ำมันพืช
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำน้ำเกรวี่ ให้ละลายเนยในชามลึก ใส่กระเทียมที่กดลงไปแล้วทอดในน้ำมันสักครู่ เมื่อน้ำมันดูดซับกลิ่นกระเทียมแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดเล็กน้อยแล้วเทครีมลงในกระทะ ผัดน้ำเกรวี่อย่างรวดเร็วและทั่วถึงจนเนียน ทันทีที่ซอสหนาขึ้นให้ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วเทน้ำต้มสุก คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มความร้อนและนำซอสไปต้มแล้วนำออกจากเตาและปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะอื่น ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนามาก จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและเริ่มใส่ส่วนผสมลงในจาน กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และบนนั้น - ปลาหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นปิดปลาด้วยผักผัด เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนปลาและมันฝรั่ง อบจานอย่างน้อย 45 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
