อาหารมันฝรั่งเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซีย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ หนึ่งในนั้นคือ "เรือ" ที่ทำจากมันฝรั่งยัดไส้ด้วยมันบด เครื่องเทศ ชีส และเบคอนทอด
มันจำเป็น
- สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- - เบคอน 8 แผ่น หั่นเป็นชิ้นบาง 1 ซม.
- - มันฝรั่งลูกใหญ่ 4 ชิ้น ดีกว่าหนุ่ม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- - ปาปริก้า 1/4 ช้อนชาt
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พาเมซานชีสขูด
- - พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
- - ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- - หัวหอมสับ 1/3 ต้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเบคอนหรือแฮมเป็นชิ้นบาง 1 ซม. แล้วทอดในกระทะจนเบคอนกรอบ วางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่อย่างดีโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และรดน้ำด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 240 ° C ด้านหนึ่งเป็นเวลา 8 นาที พลิกมันฝรั่งแล้วอบอีกด้านเป็นเวลา 8 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกดีแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ฝานมันฝรั่งตามยาว ตักเนื้อออกมาใส่จานแยก ปล่อยให้ผิวมันฝรั่งเป็น "เรือ" ต้องรักษารูปทรงไว้ อย่าขูดเนื้อออกจนหมด เหลือไว้ประมาณ 0.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
บดเนื้อมันฝรั่งที่สกัดแล้วให้เป็นมันฝรั่งบด ในชาม ผสมเนย เกลือ ผงกระเทียม ปาปริก้า พาร์เมซานชีส และพริกไทยดำกับมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อให้ได้ไขมันลึก. จุ่มเรือมันฝรั่งในน้ำมันแล้วทอดจนกรอบ วางบนกระดาษเช็ดมือ
ขั้นตอนที่ 6
เติมน้ำซุปข้นเครื่องเทศเย็นลงในเรือ โรยด้วยเชดดาร์ชีส แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 7 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยหัวหอม
