ไก่นุ่มและข้าวรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อเนยที่เข้มข้นของอะโวคาโด เสิร์ฟจานสลัดมะเขือเทศกับหัวหอมสับและผักชี
มันจำเป็น
- - 0.5 ถ้วยข้าว
- - เนื้ออกไก่ 300 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะเขือเทศ;
- - ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง 100 กรัม
- - อะโวคาโดสุก 4 ลูก;
- - เชดดาร์ชีส 50 กรัม
- - น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสับหรือผักชีฝรั่ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - พริกไทยดำบดสดและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศลงในชามแยก
ขั้นตอนที่ 2
วางข้าวในกระทะด้วยน้ำเย็นหนึ่งในสี่ส่วนและเกลือเล็กน้อย นำไปต้ม คน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีบนไฟอ่อนๆ จนข้าวนุ่มและดูดซับน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แม้กระทั่งก้อน ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาทีจนนุ่ม นำออกจากกระทะ เพิ่มน้ำมันที่เหลือและทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 170 องศา นำกระทะออกจากเตาแล้วผัดในข้าว หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ ข้าวโพด และน้ำพริก คนเป็นครั้งคราว ใส่ผักชีหรือผักชีฝรั่งลงไป คนเป็นครั้งคราว ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนเล็กๆ แกะเนื้ออะโวคาโด ทิ้งไว้ที่ขอบ พยายามอย่าทำลายกำแพง เพิ่มเนื้อในส่วนผสมข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 5
ตักส่วนผสมข้าวลงในเรือและใส่ในจานทนความร้อนแบบตื้น สับชีสให้ละเอียดแล้วโรยลงบนเรือ อบประมาณ 5-10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง จานพร้อมที่จะให้บริการ
