ในฤดูกาลที่ผักมีมากมาย สควอชจะเป็นที่พิเศษ พวกเขาตุ๋น, ทอด, เค็ม, ดอง ใช้สำหรับขนมอบและสลัด บวบกับเนื้อในแป้งเป็นอาหารจานพิเศษที่ค่อนข้างน่าพอใจมีสุขภาพดีและอร่อย
มันจำเป็น
- - บวบหนุ่ม - 2-3 ชิ้น;
- - เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - ขนมปังพรีเมี่ยม - 1-2 ชิ้น;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- การปะทะ:
- - แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- - นม - 3 ช้อนชา;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างบวบในน้ำอุ่นด้วยแปรง หั่นผักเป็นชิ้น ความกว้างของการตัดไม่ควรหนาเกินสองเซนติเมตร ถ้าบวบมีผิวที่แข็ง ให้ตัดทิ้ง นำแกนออกจากแต่ละวงกลม ใช้สำหรับเนื้อสับหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบเป็นไส้สำหรับบวบ ปรุงได้จากเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ฯลฯ เตรียมเนื้อสับโดยหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น พลิกขนมปังที่แช่ในนมหรือน้ำกับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วผัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ ล้างไข่ หั่นเป็นเนื้อสับ ตีให้ละเอียดเป็นก้อนเนื้อ เพื่อให้เนื้อสับเป็นชิ้นเดียว หากคุณมีเวลา ทิ้งเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้สุกเป็นเวลา 30-40 นาทีในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมแป้งบวบ ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยส้อม เทนมลงในไข่และเพิ่มเกลือและพริกไทยผสม เติมศูนย์ว่างของบวบด้วยเนื้อสับ จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่แป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า วางเนื้อย่างที่เตรียมไว้ ปรุงทั้งสองด้านจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อมีเวลาทอดในขณะที่บวบเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
ตรวจสอบความพร้อมของแกนในบวบ หากจำเป็น ให้นำบวบกับเนื้อจนนิ่ม ใส่ชิ้นทอดทั้งหมดลงในกระทะ เคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนๆ ปิดฝากระทะ