หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่ผิดปกติในฤดูหนาว ให้ทำแยมไขกระดูกด้วยแอปริคอตแห้ง อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือการหาสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการปรุงอาหาร ผู้ที่ลองแยมบวบกับแอปริคอตแห้งเป็นครั้งแรกคิดว่าพื้นฐานของของหวานไม่ใช่ผักที่คุ้นเคย แต่เป็นผลไม้แปลกใหม่ - สับปะรด
มันจำเป็น
- - บวบ 3 กก.
- - น้ำตาล 3 กก.
- - แอปริคอตแห้ง 0.5 กก.
- - มะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างบวบ ลอกเปลือกและส่วนอื่นๆ ที่กินไม่ได้ ทำความสะอาดเมล็ดพืชและเส้นใย แม่บ้านบางคนไม่ทำความสะอาดเมล็ดพืชจากผลไม้เล็ก ๆ นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ควรใช้ผักอ่อน แต่รูปร่างหน้าตาไม่สำคัญ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นชิ้นที่สะดวกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำไหลแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ระบายน้ำร้อนผลเบอร์รี่แห้ง บดแอปริคอตแห้งที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
นำภาชนะที่คุณวางแผนจะปรุงแยม ใส่บวบสับและแอปริคอตแห้งลงในกระทะที่เลือก ปิดอาหารด้วยน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หม้อกับชิ้นงานบนแก๊ส นำไขและแยมแอปริคอตแห้งไปต้ม คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อของหวานเดือด ให้ลดแก๊สลงและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวบนไฟเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ล้างมะนาวเทน้ำเดือดลงไป สิ่งนี้จะทำให้ความเอร็ดอร่อยมีรสขมน้อยลง ขูดผลไม้บนเครื่องขูดที่ละเอียดพร้อมกับเปลือก ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะ หากคุณไม่ชอบรสชาติแปลก ๆ ของเปลือกมะนาว ให้ปอกผลไม้แล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 8
ผัดแยมสควอชและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 9
สามารถนำกระดาษติดที่พร้อมใช้ออกจากความร้อนและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อจัดเก็บต่อไป