ปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง - นี่คือเวลาเก็บเกี่ยว ในเวลานี้มะเขือเทศที่แข็งแรงได้สุกในกระท่อมฤดูร้อนซึ่งหมายความว่ามันคุ้มค่าที่จะเริ่มเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แต่ก่อนที่คุณจะม้วนมะเขือเทศฉ่ำลงในขวด ให้เตรียมอาหารฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือเทศยัดไส้กระเทียมและชีส อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้จะเหมาะกับทั้งตารางประจำวันและเทศกาล การออกแบบที่สวยงามรวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าดึงดูดใจจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณพึงพอใจ
มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม: สูตร
ในการทำมะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ 800 กรัม
- ชีสแข็ง 120 กรัม
- เนย 1 ชิ้น (50 กรัม)
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- น้ำมะนาว 30 กรัม
- ผักใบเขียว 10 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
คุณจะต้องใช้มะเขือเทศทรงกลมขนาดเล็กที่มีรูปร่างใกล้เคียงกัน ผลไม้ต้องแน่น แน่น เพื่อไม่ให้เสียหายระหว่างกระบวนการทำความสะอาด
ค่อยๆตัดยอดของมะเขือเทศที่ล้างแล้วค่อยๆเอาเนื้อฉ่ำออกจากผลไม้ด้วยช้อนชา โรยแม่พิมพ์ที่ได้ผลลัพธ์ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วพลิกกลับเพื่อให้น้ำมะเขือเทศหลุดออก จากนั้นล้างและทำให้สมุนไพรแห้ง ขูดชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี สับกระเทียมอย่างประณีต สับสมุนไพรที่เตรียมไว้ 1/2 อัน แล้วปล่อยให้ส่วนอื่น ๆ ตกแต่งจาน
จากนั้นผสมเนยนิ่มกับชีสขูด เติมน้ำมะนาว กระเทียมสับ สมุนไพร และพริกไทยป่น เติมมวลที่ได้และผสม
ค่าพลังงานของจานนี้คือ 1,012 กิโลแคลอรี
เทส่วนผสมนี้ลงในกระป๋องมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาที่หั่นไว้ ตกแต่งมะเขือเทศยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตอนนี้จานผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว
สูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้กระเทียมและครีมชีส
ในการทำมะเขือเทศยัดไส้ชีสละลายและกระเทียม ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 7-8 ลูก
- ชีสแปรรูปนุ่ม 2-3 แพ็ค
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่งจาน)
ล้างมะเขือเทศตัดด้านบนแล้วเอาเนื้อออกจากมันอย่างระมัดระวัง เกลือด้านในของผลไม้ โยนชีสแปรรูปกับมายองเนสและกระเทียมที่กดผ่านการกด หากคุณใช้ชีสแปรรูป ให้ขูดออก
เติมมะเขือเทศด้วยมวลที่ได้ ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ชีสและกระเทียมลงไป สแน็คมะเขือเทศแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว
มะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบ: สูตร
ในการทำมะเขือเทศยัดไส้ 3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 6 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- ไข่ 3 ฟอง (หรือเต้าหู้ 120 กรัม)
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- กระเทียม 2 กลีบ
สูตรมะเขือเทศยัดไส้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติแบบโอโว-แลคโต เนื่องจากมีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม สามารถปรับให้เหมาะกับคนกินนม-มังสวิรัติได้ด้วยการแทนที่ไข่ด้วยเต้าหู้ - เต้าหู้
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ต้มไข่ให้เดือด จากนั้นปอกกระเทียม จากนั้นขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้วสับไข่ / เต้าหู้อย่างประณีต
ถัดไป รวมส่วนผสมสำหรับไส้มะเขือเทศยัดไส้ เติมมวลด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปอกมะเขือเทศให้เป็น "ตะกร้า" สำหรับใส่ไส้ คุณสามารถใช้เนื้อที่สกัดออกมาเพื่อทำซุปมะเขือเทศที่เรียกว่ากัซปาโช
เติมผลไม้ให้แน่นด้วยไส้ชีสหลังจากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ผลไม้ยัดไส้ลงไป อบประมาณ 10 นาที นำมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน.
