ซอสเปรี้ยวหวานเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารสไตล์ตะวันออก คุณสามารถซื้อซอสสำเร็จรูปหรือปรุงเองสำหรับอาหารเฉพาะก็ได้ ตัวอย่างเช่น พอร์คชอปอร่อยและไม่ธรรมดากับซอสแอปริคอทแบบโฮมเมด
มันจำเป็น
- - หมูสับ 4 ชิ้น (ไม่หนามาก);
- - น้ำมันมะกอก 30 มล.
- - แยมแอปริคอทหรือแยมสำเร็จรูป 120 มล.
- - มัสตาร์ด Dijon 30 มล.
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล.
- - ผงกระเทียมเล็กน้อย
- - น้ำ 60 มล.
- - เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมซอส: ในถ้วย ผสมแยมแอปริคอท (แยมผิวส้ม) มัสตาร์ด Dijon น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผงกระเทียมและน้ำ เราเอาซอสไปด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ พริกไทยและเกลือหมูทั้งสองข้างทอดในน้ำมันที่อุ่น (แต่ไม่นึ่ง) ผัดเนื้อจนนุ่มและตักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
ลดความร้อนและเทซอสลงในกระทะ ผัดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย นำหมูสับกลับไปที่กระทะ ตั้งไฟเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสทันที