ประโยชน์ของน้ำคื่นฉ่าย: คุณควรดื่มในขณะท้องว่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก วิธีการปรุงอาหาร และเมื่อใดควรดื่มน้ำคื่นฉ่าย
น้ำคื่นฉ่ายเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและกำลังเฝ้าดูน้ำหนักและสุขภาพของผู้คน แต่ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ตลาดหรือเก็บผักนี้ ข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับมัน
ใช่ การดื่มน้ำคื่นฉ่ายเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างอาหารของคุณด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับเทรนด์สุขภาพใดๆ ก็ตาม เป็นการดีที่สุดที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังทำสิ่งที่ถูกต้องและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ มาเจาะลึกลงไปในประโยชน์ของน้ำคื่นฉ่ายและวิธีที่ดีที่สุดที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ
ขึ้นฉ่ายมีสารอาหารสูง รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เช่น วิตามินซี ฟลาโวนอยด์ วิตามินเค โฟเลต โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามิน B2 ไฟเบอร์ และอื่นๆ
เนื่องจากองค์ประกอบของน้ำคื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อร่างกาย:
- ต้านการอักเสบ - ขึ้นฉ่ายมีสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสามารถลดการอักเสบและป้องกันปฏิกิริยาการอักเสบได้
- การรักษาสมดุลของเหลว - ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีน้ำอยู่มากตามธรรมชาติและสามารถช่วยปรับปรุงความชุ่มชื้นได้
- การสนับสนุนหัวใจและหลอดเลือด - ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและอาจป้องกันโรคหัวใจบางชนิด เช่น หลอดเลือด
การวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสถาบันวิทยาศาสตร์ต่างๆ มีการดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ และผลลัพธ์ก็ทำให้เราเชื่อมากขึ้นเรื่อยๆ ถึงคุณประโยชน์ของผักอย่างไม่ต้องสงสัย
นอกเหนือจากการเรียกร้องของนักโภชนาการเพื่อเพิ่มคื่นฉ่ายในอาหารแล้วมีแนวโน้มที่คุณต้องดื่มน้ำผักคั้นสดในขณะท้องว่าง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบในที่นี้ว่าจริงๆ แล้วไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมายที่จะสนับสนุนความคิดเห็นนี้
ใช่ การทานน้ำคื่นฉ่ายในขณะท้องว่างจะทำให้ร่างกายคุณได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในลักษณะนี้
น้ำคื่นฉ่ายจะช่วยได้ดีหลังจากที่คุณรับประทานอาหารและก่อนนอน จนถึงขณะนี้ ยังไม่พบข้อดีในเรื่องนี้
หากคุณยังคงชอบดื่มน้ำคื่นฉ่ายในตอนเช้าในขณะท้องว่าง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องให้ร่างกายและอาหารที่มีเส้นใย (ไฟเบอร์ ซึ่งพบในผักและผลไม้ดิบ) เพื่อให้ระบบเผาผลาญ ยังคงทำงานด้วยความเร็วที่เหมาะสม
มีข้อมูลมากมายที่ขึ้นฉ่ายฝรั่งสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้เนื่องจากเป็นอาหารที่มี "แคลอรีเชิงลบ" แต่มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้และประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริง
คื่นฉ่ายยังคงเป็นผักที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมีน้ำปริมาณมากซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนได้ ประกอบด้วยไฟเบอร์ในรูปแบบดิบ ซึ่งช่วยรักษาความอิ่มได้นานและอาจลดความอยากอาหารได้ ควรรวมไว้ในอาหาร แม้กระทั่งสารอาหาร
แต่หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนักแต่ควรให้ความสำคัญกับความสมดุลของ BJU และการออกกำลังกาย หากคุณอ้วนมาก คุณควรติดต่อนักโภชนาการเพื่อขอแผนการรักษา
หากคุณต้องการลองน้ำคื่นฉ่าย นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำ:
ส่วนผสม:
- คื่นฉ่าย 1 รากหรือพวง;
- น้ำกรอง ½ แก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
2. เพิ่มลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อย
3. ปัดสองสามวินาทีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันยังคงอยู่
4. ถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่ผ่านตะแกรง
5. บีบน้ำออกจากเค้กที่เหลือบนตะแกรง
คุณยังสามารถคั้นน้ำผลไม้ขึ้นฉ่ายคนในน้ำและเพลิดเพลิน หรือผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล แครอท หรือสับปะรด (คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจมากมาย)