สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากมะเขือยาวซึ่งอร่อยมากตามสูตรนี้ความงามที่อยู่ในความจริงที่ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาวจะถูกเก็บรักษาไว้หลังการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว 200 กรัม
- - ชีส 100 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - croutons บางส่วน
- - เนย;
- - กระเทียมเขียว
- - น้ำตาล, แป้ง, เนยใส;
- - แครกเกอร์, เกลือ, เครื่องปรุงรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำมะเขือยาวมาล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม ถ้ายังเด็กก็ไม่ต้องปอกเปลือก วงกลมควรมีความหนา 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเดือดบนมะเขือยาวทิ้งในกระชอน รอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก หลังจากนั้นให้ใส่แก้วมะเขือยาวใส่เกลือลงไปด้านบนทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับตอนนี้ คุณสามารถเตรียมผักอื่นๆ สำหรับจานได้ ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนย หั่นมะเขือเทศ. หั่นกระเทียมสีเขียวเป็นวงเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียมลงในหัวหอม เพิ่มน้ำตาลและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เคี่ยวเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้ซอสข้น
ขั้นตอนที่ 5
ขนมปังมะเขือยาวเป็นเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันหมูละลาย
ขั้นตอนที่ 6
เทซอสเล็กน้อยลงในหม้อดินเผา ใส่มะเขือยาวกับชีสขูด สลับชั้นกันทำไม ราดซอสให้ทั่ว โรยด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 7
อบมะเขือม่วงเป็นภาษาโปรตุเกสประมาณ 20 นาที เสิร์ฟมะเขือยาวที่เสร็จแล้วทันทีโดยไม่ต้องยกจานออกจากหม้อ