ของหวานอีกชนิดหนึ่งสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ฤดูร้อน การผสมผสานของแป้งร่วนและบลูเบอร์รี่ฉ่ำทำให้สดชื่นมาก
มันจำเป็น
- - แป้ง 150 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - เนยเย็น 140 กรัมหั่นเป็นก้อน
- - 2 ไข่แดง
- - น้ำเย็น 25 มล.
- - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- - บลูเบอร์รี่สด 400 กรัม
- - ชีสฟิลาเดลเฟีย 250 กรัม
- - วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่งสำหรับครีมเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ตัวประมวลผลบนพัลส์ผสมแป้งเกลือและน้ำตาลผง เพิ่มเนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บดเนื้อหาของชามตัวประมวลผล
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยน้ำเย็นจัด. เทลงในโถปั่นและผสมจนเนียน ห่อแป้งที่เกิดขึ้นในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่กระดาษ parchment หรือฟอยล์ด้านบน แล้วใส่ถั่วเพื่อรองรับด้านข้างของทาร์ตในอนาคต นำเข้าอบ 15 นาที เย็นสนิทแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง ผสมกับไม้พายกับครีมชีสและผิวเลมอน (คุณสามารถทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) เติมทาร์ตด้วยไส้ โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่ และโรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยที่เหลือ