แม้ว่าร่างกายจะต้องการสารอาหารรองในปริมาณเล็กน้อย แต่บทบาทของพวกมันก็มีความสำคัญต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ปริมาณสำรองของธาตุจะเติมเต็มด้วยความช่วยเหลือของอาหาร, อากาศ, น้ำหรือวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน ผู้ช่วยที่มองไม่เห็นเหล่านี้รับผิดชอบอะไร?
แคลเซียม
ด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กนี้ ความแข็งแรงของกระดูก การส่งผ่านแรงกระตุ้นของเส้นประสาท และอัตราการเต้นของหัวใจปกติ ร่างกายต้องการแคลเซียมมากตลอดเวลา
โพแทสเซียม
ร่วมกับโซเดียมทำให้สมดุลของน้ำปกติซึ่งการทำงานและจังหวะของหัวใจขึ้นอยู่กับกิจกรรมของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท
ซีลีเนียม
การขาดซีลีเนียมเป็นที่ประจักษ์ในความจริงที่ว่า cardiomyopathy เริ่มต้นขึ้น (กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ) ความดันโลหิตลดลง มีการสังเกตความอ่อนแอทั่วไปของร่างกายและอาจเป็นลมได้
แมกนีเซียม
ส่งผลต่อการทำงานของทุกระบบและอวัยวะ หากไม่มีมัน ระบบประสาทจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ การบริโภคแมกนีเซียมมากที่สุดเกิดขึ้นระหว่างความเครียด และผลเสียทั้งหมดของความเครียดมักเป็นผลมาจากการขาดแมกนีเซียม
สังกะสี
ธาตุที่มีความสำคัญสำหรับผู้ชายเพราะช่วยให้สภาพปกติของต่อมลูกหมาก สังกะสียังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้วัฏจักรของเพศหญิงเป็นปกติ และช่วยเรื่องหลอดเลือด การขาดสังกะสีทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและน้ำหนักเกิน ดังนั้นด้วยสารอาหารที่เหมาะสม ธาตุนี้จึงไม่สามารถถูกแทนที่ได้
ไอโอดีน
ช่วยส่งเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์และมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก เนื่องจากการขาดสารนี้นำไปสู่ปัญหาในการพัฒนาสมองและความสามารถทางจิตลดลง
เหล็ก
เป็นพื้นฐานของเฮโมโกลบิน การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นโรคโลหิตจางและความอ่อนแอ มันถูกดูดซึมได้ดีด้วยวิตามินซี ดังนั้นจึงควรมีอาหารที่มีวิตามินนี้ในอาหาร