สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่ซับซ้อนและผู้ที่เบื่อสลัดธรรมดาในสไตล์ "โอลิเวียร์" สลัดชั้นนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ
มันจำเป็น
- - กุ้งไม่ปอกเปลือกต้มและแช่แข็ง 500 กรัม
- - ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - 2 มันฝรั่งต้ม;
- - คาเวียร์สีแดง 150 กรัม
- - มายองเนส;
- - มะนาวฝาน 4 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก ทิ้งไข่ที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ต้มกุ้งจนสุกทั่ว แช่เย็น ปอกเปลือก ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ปอกไข่สับละเอียดบนจานแยกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 6
เลเยอร์ในชามสลัดลึก:
- กุ้งครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยมายองเนสชั้นนี้
- ไข่สับละเอียดครึ่งหนึ่ง
- ใส่มันฝรั่งขูดและทาชั้นนี้ด้วยมายองเนสเล็กน้อย
- เพิ่มชีสขูดและบีบเล็กน้อยด้วยส้อม
- วางกุ้งครึ่งที่เหลือ
- เพิ่มครึ่งที่เหลือของไข่และทาชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนสเล็กน้อย
- ทาคาเวียร์สีแดงให้ทั่วสลัดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งสลัดด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วใส่ผักใบเขียวหากต้องการ เสิร์ฟสลัดเลิศรสที่โต๊ะและเชิญแขก