ในวัยเด็กพวกเขาปลูกฝังทักษะและความสามารถไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสนิยมด้วย แม้แต่ผู้ใหญ่ก็จำกลิ่นและกลิ่นหอมของอาหารตั้งแต่วัยเด็กเป็นเวลานาน และเด็กหลายคนตามอำเภอใจไม่ยอมกินข้าวที่บ้าน แต่ในโรงเรียนอนุบาลพวกเขากินอาหารมากมายด้วยความยินดี ถั่วทำซุปถั่วบดที่ยอดเยี่ยม เติมสำหรับพาย และซุปถั่วธรรมดาก็อร่อยเป็นพิเศษ
ถั่วลันเตากับร่างกายเด็ก
ร่างกายของเด็กรู้สึกขอบคุณสำหรับอาหารที่มีโปรตีนจากพืชรวมถึงจานถั่ว อย่างไรก็ตาม ปริมาณอาหารที่แนะนำคือสองครั้งต่อสัปดาห์ ถั่วใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขอแนะนำให้เริ่มดื่มเมื่ออายุ 1, 5 ปี แต่เฉพาะในรูปแบบของน้ำซุปข้นครีมเหลว
ประวัติความเป็นมาของซุป
ในยุคกลาง ซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปถั่วใส่น้ำมันหมู สำหรับคนจน น้ำซุปเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว ในอาหารรัสเซีย อาหารเหลวในขั้นต้นที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ นั้นไม่ใช่ซุป แต่เรียกว่าขนมปัง สตูว์ ข้าวต้ม คุก ยูชกิ ฯลฯ ถั่วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่ชื่นชอบในทุกที่ และซุปถั่วก็เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก แหล่งประวัติศาสตร์ยืนยันว่าทั้งชาวโรมันโบราณและชาวกรีกได้รับซุปถั่วลันเตาร้อนซึ่งต่อมาเป็นการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมคนอื่น ๆ เตรียมอาหารจานนี้ตามประเพณีของอาหารประจำชาติ
กฎสามข้อในการทำซุปสำหรับเด็ก
การทำซุปถั่วนั้นไม่ยากเลย มีกฎสามข้อที่ต้องปฏิบัติตาม
- ซุปถั่วต้มในน้ำซุปไก่
- ผักไม่ทอดในน้ำมัน
- ในซุปมีแครอทมากกว่าในซุปอื่นๆ
จานถั่วแห้งมีแคลอรีสูงกว่าของหนุ่ม ซุปที่ไม่มีไขมัน 100 กรัมในน้ำมีมากถึง 60 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำซุปเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 70 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วลันเตาเทน้ำในกระทะแล้วจุดไฟ
- มันฝรั่งและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหย่อนลงในกระทะ
- แครอทขูดและโยนลงในกระทะหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาที
- เมื่อผักเกือบสุกเสร็จแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร เครื่องปรุงรสตามชอบ
- ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
ประโยชน์ของถั่ว
ผักมีแร่ธาตุและวิตามิน A, PP, B, B2, C เป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ วิตามินบีสำหรับเด็กส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย ความอยากอาหารที่ดี และรักษากล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังให้ความอิ่มนานเพราะร่วมกับใยอาหารช่วยชะลอกระบวนการย่อยอาหารและเพิ่มระดับของฮอร์โมนที่ลดความอยากอาหาร เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วแล้ว กรดที่มีคุณค่าจำนวนหนึ่งจะเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่น กรดกลูตามิกมีส่วนสำคัญในการเผาผลาญอาหาร ในเนื้อเยื่อสมอง สตูว์จากผักนี้ปรุงในน้ำซุปมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อาหารนี้รวมอยู่ในอาหารสำหรับการรักษาและป้องกันโรคด้วยการสลาย, เบาหวาน, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ความดันโลหิตสูง