หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำปลาหมึก แต่คุณไม่รู้ว่าจะชอบสูตรไหน คุณสามารถลองทอดมันในแป้งโรมัน
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
- - ปลาหมึกขนาดกลาง 3 ตัว;
- - พริกไทย, น้ำมันมะกอก, เกลือ;
- - ไข่;
- - แป้ง 70 กรัม
- - นม 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องล้างปลาหมึกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตรเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่แดงและแป้งให้เข้ากันในจานเดียว
ขั้นตอนที่ 3
และอีกอย่าง ให้ตีโปรตีนให้กลายเป็นโฟมหนาๆ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่ขาวกับแป้งและไข่แดงผสม เติมนม ผัดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันใส่ปลาหมึกลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดปลาหมึกในแป้งจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม
ขั้นตอนที่ 6
ในการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ควรวางปลาหมึกสำเร็จรูปไว้บนกระดาษชำระก่อนเสิร์ฟ