มะเขือเทศจอร์เจียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากมะเขือเทศสีเขียวผสมกับพริกไทยและกระเทียมมีรสเผ็ดและเผ็ด จานปรุงอย่างรวดเร็วและพร้อมในสิบวัน
มันจำเป็น
- – มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง (2-3 กก.)
- - กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- –พริกขี้หนูเขียว (5-8 ชิ้น);
- – เติมเพื่อลิ้มรส;
- - ผักชีเพื่อลิ้มรส;
- – ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- - คื่นฉ่ายใบ (10 ก้าน);
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศควรเต่งตึงพร้อมผิวเต่งตึง ล้างมะเขือเทศก่อนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถัดไป ใช้มีดที่คมแล้วใช้ใบมีดตัดมะเขือเทศแต่ละลูกตามยาวตามยาว คุณควรมีกระเป๋าประเภทหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ถูเกลือให้ทั่วด้านในของส่วนที่ตัดและด้านบนทุกด้าน นำมะเขือเทศไปใส่ในภาชนะที่แยกต่างหากและปล่อยให้นั่งครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่มะเขือเทศกำลังแช่อยู่ ให้เริ่มหั่นผักทั้งหมด ล้างผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และพริกหยวกให้ทั่ว แห้งและสับ มันจะดีกว่าถ้าใช้มีดสำหรับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น ผักใบเขียวควรให้น้ำผลไม้ เพิ่มกระเทียมลงในผักใบเขียวและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ต่อไป นำมะเขือเทศแต่ละลูก และด้วยมือที่สะอาด เติมสมุนไพรที่หั่นแล้วรวมกับกระเทียม ใส่ปริมาณสูงสุดในแต่ละมะเขือเทศ จะทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมมาก
ขั้นตอนที่ 5
โอนมะเขือเทศกับสมุนไพรลงในโถแก้วหรืออ่างไม้ ปิดฝาด้านบนด้วยน้ำหนักหรือกระป๋องน้ำ ทิ้งมะเขือเทศไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-10 วัน ข้อดีของสูตรนี้คือมะเขือเทศใส่เกลือจากน้ำผลไม้ของตัวเอง