ข้าวโอ๊ตถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ประกอบด้วยไขมันพืชและโปรตีนที่มีคุณค่าจำนวนมาก สาร avenalin และ avenin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้าวโอ๊ตมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
การจัดซื้อและจัดเตรียมผลิตภัณฑ์
ในการเลือกโจ๊กควรเน้นความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงควรซื้อเฉพาะเกล็ดคุณภาพสูงหรือทำอาหารจากธัญพืชธรรมชาติ แต่กระบวนการทำอาหารจะนานขึ้น นอกจากนี้เมื่อเลือกข้าวโอ๊ตคุณควรใส่ใจกับชื่อของพวกเขา
เกล็ด "พิเศษ" ถือว่าบอบบางและบางที่สุดเหมาะสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่บอบบางหรือสำหรับเด็ก สะเก็ดดังกล่าวจัดทำขึ้นไม่เกิน 10 นาที ข้าวโอ๊ตอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่า "Hercules" ได้รับการออกแบบสำหรับโจ๊กที่หนาและน่าพอใจซึ่งอธิบายได้จากเกล็ดที่หนากว่าของข้าวโอ๊ตประเภทนี้ ใช้เวลาในการเตรียม "Hercules" นานขึ้นเล็กน้อย แต่โจ๊กนั้นอร่อยกว่า
ก่อนปรุงข้าวโอ๊ต ให้ล้างเกล็ดข้าวโอ๊ตหรือธัญพืชไม่ขัดสีให้สะอาด
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับการเตรียมข้าวโอ๊ตอย่างเหมาะสม คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลหนึ่งแก้ว นมสองหรือสามแก้ว นมพร่องมันเนย เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคือการแช่ซีเรียลหรือเกล็ดในน้ำค้างคืน ควรทำเช่นเดียวกันกับโจ๊กทันที แม้ว่าบรรจุภัณฑ์มักจะระบุเวลาทำอาหารนานถึง 10 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้โจ๊กนุ่มและนุ่ม
ในตอนเช้าน้ำจะถูกระบายออกจากซีเรียลหรือสะเก็ดหลังจากนั้นก็เติมนมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปยังไฟที่ช้าพร้อมกับเนื้อหาทั้งหมด ทันทีที่ซีเรียลเดือดไฟจะลดลงถึงระดับต่ำสุดและโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องและต้มจนนุ่ม ก่อนเสิร์ฟข้าวโอ๊ตบนโต๊ะให้ใส่เนยลงไป คุณสามารถเพิ่มครีม นมข้นจืด หรือน้ำผึ้งลงในโจ๊กได้
หากคุณกำลังอดอาหารหรือแพ้นม คุณสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำโดยไม่ต้องเปลี่ยนหลักการเตรียม น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ หากคุณเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงในโจ๊ก คุณไม่เพียงแต่สามารถเพิ่มปริมาณวิตามินในนั้นได้ แต่ยังให้แคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการแก่จานอีกด้วย
วิธีทำข้าวโอ๊ตให้อร่อยยิ่งขึ้น
หากข้าวโอ๊ตกำลังเตรียมสำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้โดยใช้ไส้ผลไม้และเบอร์รี่หรือครีม ยิ่งกว่านั้นครีมจะถูกนำเข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างช้าๆไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสูญเสียรสชาติ เด็กๆ กินข้าวต้มแบบนี้อย่างมีความสุข และถ้าคุณเปลี่ยนสารเติมแต่งผลไม้ แต่ละครั้งโจ๊กจะต่างออกไปและไม่เบื่อ