มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาเปล่า แม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียอะไรที่ไม่เติมน้ำดอง: มัสตาร์ดซอสมะเขือเทศและแม้แต่วอดก้า
ส่วนผสมสำหรับทำแตงกวากับวอดก้า (สำหรับกระป๋อง 3 ลิตรหนึ่งกระป๋อง):
- แตงกวาประมาณ 1, 7-1, 8 กก.
- ใบลูกเกดดำ มะรุม และเชอร์รี่สด:
- ร่มผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ
- เกลือ 70-80 กรัม
- วอดก้ายี่ห้อใดก็ได้ 50 มล.
แตงกวาเกลือกับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว
1. สำหรับการดองคุณต้องเลือกแตงกวาขนาดกลางที่มีสิวซึ่งมีขนาดเท่ากัน พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือดในชามจากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนและเทน้ำเย็นทันที
2. ควรวางแตงกวาในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบ ขั้นแรกให้ใส่ร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระป๋อง การวางแตงกวาสำหรับดองควรอยู่ในชั้น: ขั้นแรกให้ชั้นของแตงกวาแล้วชั้นของใบเชอร์รี่มะรุมและลูกเกด
3. จากนั้นเทแตงกวาลงในขวดด้วยสารละลายเกลือ ในการเตรียมคุณต้องละลายเกลือ 70-80 กรัมในน้ำ 1.5 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
4. เทวอดก้า 50 กรัมลงในขวดแตงกวาจากด้านบน
5. ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาพลาสติกธรรมดาแล้วเขย่าเล็กน้อย จากนั้นเอาแตงกวากับวอดก้าในที่เย็น
สำคัญ! แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้จะพร้อมรับประทานใน 2-3 วัน