ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลาและผักด้วย อาหารเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดีและชุ่มฉ่ำ หากเนื้อปลาอบกับผักพวกเขาจะให้กลิ่นหอมซึ่งกันและกันและจากนี้ไปก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้น
มันจำเป็น
- ในการทำสตูว์:
- - ขาไก่หรือต้นขา 700 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - ครีม 150 กรัม
- - น้ำ 100 กรัม
- - เกลือพริกไทย
- สำหรับบวบยัดไส้:
- - บวบน้ำหนักประมาณ 1 กก.
- - ข้าวต้ม 1, 5 ถ้วย;
- - เนื้อสับ 200 กรัม
- - แครอทขนาดเล็กหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- - น้ำ 50 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เป็ดอาศัยอยู่ตามชื่อของมัน เป็ดจะปรุงอาหารได้อย่างลงตัว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำซากสัตว์ ล้าง ถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ สิ่งที่มีไตรมาสของแอปเปิ้ล หนีบรูด้วยไม้จิ้มฟัน หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของเป็ดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางท้องนกขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
วางจานนี้ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 190 ° C แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเหนือซาก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้แอปเปิ้ลที่ยัดไส้เป็ด (ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบที่มันนิ่มเกินไป) ในขั้นตอนนี้ให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีเมล็ดข้างเป็ดอบกับนกเป็นเวลา 20 นาที. แอปเปิ้ลส่วนแรกทำหน้าที่ของมัน - ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมที่สวยงาม นำซากออกมาวางบนจาน เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เอาแอปเปิ้ลออกจากท้อง เกลี่ยแอปเปิ้ลที่อบแล้วหั่นเป็นแว่น คุณสามารถใช้ส้มแทนได้
ขั้นตอนที่ 3
ไก่ในเครื่องคั่วก็อร่อยด้วยแป้งทอดที่น่ารับประทาน กับข้าวสวยต้ม มันฝรั่งลูกเล็ก หรือส้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำฝาออกเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยมายองเนสอบต่ออีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ทำสตูว์ในเครื่องคั่ว ตัดต้นขาไก่ออกเป็น 2 ส่วน วางชิ้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 1, 5 ซม. ใส่หัวหอมที่ต้นขาแล้วมันฝรั่งแล้วชิ้นไก่อีกครั้ง ดังนั้น สลับกัน จัดวางส่วนผสมเหล่านี้ ผัดครีมกับน้ำใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยเทซอสนี้ลงบน ragout ใส่ในเตาอบร้อนที่ 180 ° C เป็นเวลา 70 นาที หากต้องการ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้ใส่ชีสหยาบขูด 100 กรัมด้านบนแล้วปิดฝาภาชนะอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ในเครื่องปิ้งขนมปังคุณสามารถปรุงบวบยัดไส้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผลไม้ขนาดเท่าเป็ด ลอกออก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก เตรียมไส้. ผสมข้าวกับเนื้อสับ ใส่ไข่ดิบ แครอทขูดหยาบ และหัวหอมสับละเอียด เกลือพริกไทยผสมส่วนผสมเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 6
ใส่สควอชครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปิ้งขนมปัง ใส่เนื้อสับลงในสไลด์ในช่อง คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งปิดฝาจานแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C ผัดครีมกับซอสมะเขือเทศและน้ำในชาม เทซอสเหนือบวบ ตั้งจานเพื่อปรุงอาหารอีก 20 นาที ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่ต้องราดซอสก่อนนำเข้าเตาอบและปรุงอาหารที่นั่นเป็นเวลา 45 นาที สำหรับเขา ให้ใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน