รากโสมมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและอเมริกาเหนือ มักใช้ในยาแผนโบราณเพื่อเป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ และด้วยการทำโสมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน คุณสามารถยืดอายุของคุณไปอีกหลายปี
มันจำเป็น
-
- สำหรับชาโสม:
- รากโสม - 4-5 ชิ้น;
- น้ำ - 4 ลิตร
- สำหรับชาโสมโสม:
- รากโสม - 1 ชิ้น;
- กลีบกุหลาบ - 4-5 ชิ้น
- สำหรับซุปโสมหมู:
- หมู - 300 กรัม
- รากโสม - 20 กรัม
- อินทผลัมหวาน - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซุปไก่โสมจีน:
- วันที่สีแดง - 6 ชิ้น;
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- รากโสม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- บาร์เบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ.
- สำหรับไวน์โสม:
- ขวดแก้ว 2 ลิตร
- รากโสม - 1 ชิ้น;
- วอดก้า - 2 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ชาโสม
เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่โสม และเคี่ยวนาน 4 ชั่วโมง จากนั้นเอาโสมออก เสิร์ฟชาร้อน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานตามธรรมชาติหลังจากอุ่นเครื่องแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ชาโสมกุหลาบ
ใส่รากโสมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชา ใส่กลีบกุหลาบ. เทน้ำต้ม (แต่ไม่เดือด!) ลงในกาต้มน้ำ ปล่อยให้ชาต้มอย่างน้อย 5 นาที เทลงในถ้วยและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ซุปโสมหมู
หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที สับรากโสมให้ละเอียด ต้มน้ำในกระทะและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
ซุปโสมไก่
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมไก่จนหมด นำไปต้มและเคี่ยวจนไก่นุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เย็นและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
ไวน์โสม
วางรากโสมลงในขวดแล้วปิดด้วยวอดก้า ปิดผนึกขวดและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน