ซุปเบาและไขมันต่ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการกินอะไรที่มีไขมันและแคลอรีสูงเลย มีสูตรมากมายสำหรับซุปดังกล่าวและแต่ละสูตรนั้นไม่ซับซ้อนและเรียบง่ายไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ต้ม;
- ผักโขม - 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
- หัวหอม;
- แครอท;
- ผักชีฝรั่ง;
- ใบกระวาน;
- เกลือ
- พริกไทย;
- หัวหอมหลอด;
- น้ำมัน 100 กรัม
- กระเทียม (4-6 กลีบ);
- ช้อนโต๊ะแป้ง;
- ชีส - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดังนั้นสูตรที่หนึ่งคือซุปผักโขม สามารถเตรียมได้ทั้งแบบจานไม่ติดมันและสำหรับมื้อกลางวันปกติ (ถ้าคุณใส่ไข่ต้ม) ขั้นแรกให้ทอดแครอทและหัวหอม จากนั้นใส่ต้นขึ้นฉ่ายสับละเอียดลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ขั้นต่อไป คุณต้องปอกและหั่นมันฝรั่ง จุ่มลงในน้ำที่ต้มแล้ว ใส่ของทอดลงไปด้วย เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มผักโขมลงในน้ำซุปประมาณห้านาทีก่อนปรุงอาหาร (จะสดหรือแช่แข็งก็ได้) คุณสามารถเพิ่มวงกลมไข่ต้มลงในจานสำเร็จรูปได้
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปเป็นสูตรซุปหัวหอมฝรั่งเศส ขั้นแรกให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่สับเป็นวงครึ่งบน เมื่อถึงสีทองแล้วให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัดทุกอย่าง จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเทส่วนผสมลงในกระทะเพิ่มน้ำซุปเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวาน ต้มทั้งหมดประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในหม้อ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและชีสขูดเพื่อลิ้มรส วางหม้อในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟซุปหัวหอมกับขนมปังก้อนสดหรือขนมปังกรอบเหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 3
โดยวิธีการทำ croutons ค่อนข้างง่าย: หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาแล้วถูด้วยกระเทียม จาระบีแผ่นอบแล้ววางชิ้นไว้ด้านบน อบจนแห้งเล็กน้อย โรยชีสขูดบนขนมปังแล้วอบจนชีสละลาย