น้ำมะเขือเทศโฮมเมดอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวของคุณ สามารถใช้ตะแกรงโลหะแยกเครื่องผสมอาหารได้ มีหลายวิธีในการทำน้ำมะเขือเทศโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
วิธีแรก. ถ้าคุณต้องการให้น้ำผลไม้ข้นขึ้น ขั้นแรกให้ต้มมะเขือเทศแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด คุณจะต้องการผลที่สุกเต็มที่ เติมน้ำให้มิดชิด วางบนเตาแล้วต้มให้เดือด ระบายน้ำทิ้งมะเขือเทศไว้ 0.5-1 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในหม้อ ถูมะเขือเทศจาก 6 กก. คุณจะได้น้ำผลไม้ธรรมชาติหนา 2.5-3 ลิตร
วิธีที่สอง หากคุณต้องการความสม่ำเสมอของของเหลว ทำน้ำมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลไม้ที่เน่าเสียจะระเบิด ล้างและทำให้แห้งตัดสถานที่ที่ไม่มีรส หั่นเป็นชิ้น 4-6 แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ กรองมวลที่ได้ผ่านตะแกรงโลหะ ผลผลิตน้ำผลไม้บริสุทธิ์จากผัก 6 กก. คือ 5 ลิตร โดยวิธีการที่มวลมะเขือเทศดิบถูเร็วกว่ามะเขือเทศต้ม
ไม่ว่าคุณจะได้น้ำผลไม้มาอย่างไร ให้เตรียมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้: ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ ต้มประมาณ 15-20 นาที เทน้ำร้อนลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการอบไอน้ำ สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร ให้ใช้เกลือแกงครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ มันถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในที่เย็นอื่นๆ