เพื่อให้เค้กที่อบกลายเป็นผลงานชิ้นเอก ไม่เพียงแต่ต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากันในสัดส่วนที่เหมาะสม และอบเค้กเองเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งให้สวยงามและไม่ได้มาตรฐานด้วย การตกแต่งที่พบมากที่สุดคือผลไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กคือการวางผลไม้หั่นเป็นวงกลม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยหรือครีมโปรตีน เพื่อให้เค้กดูมีเกียรติ คุณสามารถตกแต่งขอบด้วยคุกกี้ ถั่วหรือผลเบอร์รี่
มันจำเป็น
-
- แต่การตกแต่งที่งดงามและสวยงามที่สุดคือผลไม้
- แช่ในเยลลี่ ในการทำเยลลี่คุณต้อง:
- เจลาติน 1 ห่อ;
- น้ำแอปเปิ้ล 600 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
- ผลไม้ทุกขนาด
- รสนิยมและสี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทเจลาตินหนึ่งห่อลงในภาชนะที่คุณจะเตรียมเยลลี่และเติมด้วยน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนเจลาตินพองตัว
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่เจลาตินบวม ให้ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้ ผลไม้ต่าง ๆ ถูกตัดต่างกัน ตัวอย่างเช่น ส้ม ส้ม และผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นๆ และนำออกจากเยื่อหุ้มได้ดีที่สุด จากนั้นเยลลี่จะดูสว่างและน่ารับประทานมากขึ้น กีวีมักจะถูกตัดเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม และกล้วยมักจะหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่เจลาตินบวมแล้ว ให้วางภาชนะบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร คนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด เพิ่มน้ำผลไม้อีก 2 ถ้วยและน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว กรองมวลที่เกิดขึ้นลงในจานใดก็ได้
ขั้นตอนที่ 4
นำภาชนะที่มีขนาดและรูปทรงที่ตรงกับเค้กที่เตรียมไว้ ใส่ผลไม้ลงไปเติมมวลเจลาตินแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้วุ้นแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 5
เค้กจะต้องเย็นลงก่อนที่จะวางเยลลี่ลงไป เพื่อไม่ให้วุ้นเสียหายเมื่อถ่ายโอนไปยังเค้ก ค่อยๆ พลิกภาชนะจากวุ้นลงบนเค้กอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ขอบของเค้กดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น สามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดฝานเป็นแว่นๆ หรือราดด้วยครีมโปรตีน
