พริกยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ มีหลายสูตรสำหรับการกรอก แต่ที่นิยมมากที่สุดคือพริกยัดไส้เนื้อและข้าว
มันจำเป็น
- - พริกไทย;
- - เนื้อสับ
- - ข้าว;
- - ครีม
- - แครอท;
- - วางมะเขือเทศ
- - หัวหอม;
- - กระเทียม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำพริกยัดไส้ใช้เวลาไม่นาน ต้มข้าวในน้ำเกลือแล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำจนหมด รวมข้าวกับเนื้อสับ ล้างพริกใต้น้ำไหลแล้วตัดส่วนบนที่มีหางม้าออก นำเมล็ดทั้งหมดออกให้สะอาดแล้วล้างด้านในของผัก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมและผัดผักจนนุ่ม สับกระเทียมและเพิ่มหัวหอมและแครอท
ขั้นตอนที่ 3
รวมเนื้อสับกับผักผัดและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วใส่พริกที่เตรียมไว้ โอนพริกยัดไส้ไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมันแล้วปิดด้วยส่วนผสมของวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C วางกระทะพริกไทยไว้ตรงกลาง คุณต้องอบพริกเป็นเวลา 30-40 นาที จานเสร็จตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในชิ้นงานเพื่อให้ครอบคลุมผักที่ยัดไส้ ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางแล้วปิดกระทะให้สนิท เคี่ยวพริกเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดไฟและทิ้งกระทะไว้บนเตาอีก 10 นาที พริกจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอส
ขั้นตอนที่ 5
แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรการทำพริกยัดไส้ของตัวเอง คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในเนื้อสับปรุงพริกขี้หนูที่เต็มไปด้วยเห็ดและไส้ผัก คุณสามารถผัดพริกในกระทะก่อนที่จะเคี่ยวหรืออบ
