มีหลายสูตรในการทำผลิตภัณฑ์นมที่บ้าน พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าที่ขายในร้านมาก
ครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวทำเองได้ดีที่สุดจากนมธรรมชาติทั้งหมด สามารถซื้อได้ในตลาดจากผู้ขายส่วนตัว
สักพักครีมก็จะปรากฏบนผิวน้ำนม ตักใส่จานแก้วแยก ทำนมเปรี้ยวจากนม เทครีมลงในนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วผสมมวลและฟักเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิ 5-8 องศา ครีมโฮมเมดพร้อมแล้ว
คอทเทจชีส
มีหลายวิธีในการเตรียมคอทเทจชีสซึ่งทั้งหมดนั้นค่อนข้างยาวและลำบาก ลองทำคอทเทจชีสด้วยวิธีที่รวดเร็ว
ใช้นมและ kefir ในปริมาณที่เท่ากัน ต้มนมใส่ kefir ลงไป นำกระทะออกจากความร้อน รวบรวมมวลที่เกิดขึ้นใส่ในถุงผ้ากอซสองชั้นบีบเบา ๆ แล้วแขวนจนกว่าซีรั่มจะระบายออกหมด จากส่วนผสมนม - kefir 1 ลิตรจะได้ชีสกระท่อมประมาณ 150-180 กรัม
นมอบ
เพื่อให้ได้นมอบแสนอร่อยที่มีสีเบจน่ารับประทาน ให้ใช้หม้อดิน เทนมลงไปแล้วปิดฝา ใส่ในเตาอบด้วยไฟอ่อน นมจะพร้อมในอีกไม่กี่ชั่วโมง มันจะเป็นครีมสีเข้มและถูกปกคลุมด้วยโฟมที่น่ารับประทาน
Ryazhenka
ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากนมอบซึ่งหมักด้วยครีมหรือ kefir เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแก้วนม ปล่อยให้อุ่นจนนุ่ม
