ในความหลากหลายของขนมอบโฮมเมด "Lakomka" นมเปรี้ยวค่อนข้างแตกต่าง นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีน้อยกว่าบิสกิตเค้กและคุกกี้ การอบเค้กนั้นไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ นี่เป็นสูตรที่ปรับเปลี่ยนได้: สำหรับโอกาสต่าง ๆ และเมื่อมีชุดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อยู่ในสต็อก
เค้กกับคอทเทจชีสเวอร์ชั่นเทศกาล Fe
เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกนี้เป็นพิเศษ แม้ว่าจานอื่น ๆ ที่มีชีสกระท่อมมักจะไม่ค่อยชอบและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีชื่อเสียงซึ่งกำหนดไว้สำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลหลายคนจำได้ว่ารู้สึกขยะแขยงเป็นเวลานาน วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเอาชนะทัศนคติที่มีต่อคอทเทจชีสนี้คือ Lakomka
ในการเตรียมเค้กดั้งเดิมคุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- 2 ไข่;
- 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- 15 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- มาการีน 100 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- เนย 200 กรัม
- นม 100 มล.
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- วานิลลิน 5 กรัม
- 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
วิธีทำของหวานตากแดด
ให้มาการีนละลายเล็กน้อยแล้วบดด้วยน้ำตาลในชามลึก ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนไปยังชาม ใส่ไข่และน้ำตาลทราย โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้) ที่นั่น ตีมวลด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องเทแป้ง ทำอย่างระมัดระวังโดยกวนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 4 แฉก ม้วนให้บางที่สุด อบเค้กแต่ละชิ้นในเตาอบ ขั้นตอนใช้เวลา 15 นาทีสำหรับแป้งหนึ่งจาน ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 170 ° C
ระหว่างที่เตรียมแป้งก็มีเวลาทำไส้ ตีเนยที่นิ่มไว้ก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องผสมจนฟู เพิ่มคอทเทจชีสและวานิลลินลงไปผัดอีกครั้ง
ได้เวลาใช้นมแล้ว: ผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน เทส่วนผสมหวานที่ได้ลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างปาฏิหาริย์นมเปรี้ยว: อัดจารบีเค้กด้วยมวลครีมแล้วยกขึ้น ของหวานที่เป็นขุยจะต้องโรยด้วยเศษขนมปังและผงโกโก้ หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย: สี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม ตามที่เห็นสมควร
เวอร์ชันย่อของ "Lakomka"
หากสูตรนี้ดูเหมือนยากสำหรับใครบางคน คุณสามารถใช้อะนาล็อกน้ำหนักเบา เข้าถึงได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม 1 กก.
- แป้ง 500 กรัม
- มาการีน 500 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- ไข่ 1 ฟอง
ผสมมาการีนกับคอทเทจชีส, ตี, ใส่แป้งลงในส่วนผสม, นวด รีดแป้งลงในจานที่มีความหนา 1 ซม. ตัดเป็นแท่งกลมลงในแก้ว ตกแต่ง "koloboks" เหล่านี้ด้วยลูกเกดสองสามลูกอบที่ 200 ° C ประมาณ 15 นาที นั่นคือความลับทั้งหมด
