ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เรียนเตรียมขนม-ผลไม้เสียบไม้ สูตรที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์
คุณค่าของผลไม้แสดงออกถึงผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ธรรมชาตินำเสนอผลไม้แก่เรา ได้แก่ วิตามินกรดอินทรีย์คาร์โบไฮเดรต ด้วยเหตุนี้การต่อต้านบุคคลที่สามของร่างกายจึงเพิ่มขึ้น ดังนั้นผลไม้จึงควรอยู่ในอาหารของทุกคน โดยเฉพาะในอาหารสำหรับทารก และยังใช้สำหรับจัดโต๊ะเทศกาลสำหรับบุฟเฟ่ต์อีกด้วย ประสบการณ์พิเศษทำได้โดยการเสิร์ฟผลไม้เสียบไม้ หากคุณได้ออกแบบที่ดี พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งงานรื่นเริงอย่างแท้จริง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารอันโอชะดังกล่าว
เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้
องค์ประกอบพิเศษของผลไม้บางชนิดไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย นี่คือข้อเท็จจริงที่มีชื่อเสียงบางส่วน:
- ลูกพีชที่มีกลิ่นหอมหวานประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
- ในกล้วยนอกจากแมกนีเซียมและแคลเซียมแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก ซึ่งทำให้ฮีโมโกลบินและฟอสฟอรัสเป็นปกติ ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับระบบกระดูก
- เนื่องจากความอิ่มตัวของวิตามินและธาตุขนาดเล็กแอปริคอตเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาต่อมไทรอยด์ให้อยู่ในสภาพปกติปรับปรุงการทำงานของสมอง
- สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สับปะรดประกอบด้วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร, ป้องกันหลอดเลือด, เร่งการเผาผลาญ;
- คุณสมบัติของ diaphoretic ของสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด, ยาขับปัสสาวะ - จะช่วยขจัดอาการบวมของเปลือกตา;
- แอปเปิลดีต่อร่างกายทั้งไต ระบบประสาท หลอดเลือด
สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน การทานผลไม้แทนขนมที่มีแป้งจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ถึงกระนั้น คุณจำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางส่วน ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยคือ 91 กิโลแคลอรี และอะโวคาโดคือ 204 ซึ่งควรพิจารณาสำหรับผู้ที่ติดตามในรูป แต่มีผลไม้ประเภทหนึ่งที่ช่วยลดน้ำหนัก เหล่านี้รวมถึงลูกแพร์, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, แอปริคอท
วิธีหั่นอาหารสำหรับเสิร์ฟ
ผลไม้ถูกพันด้วยไม้เสียบที่ทำจากไม้หรือพลาสติก มักใช้ไม้จิ้มฟันไม้ธรรมดาแทน ผลไม้บางชนิดใช้สำหรับคานาเป้โดยไม่ต้องหั่นจึงดูสวยงามมากขึ้น
ซึ่งรวมถึง:
- เชอร์รี่หลุมสุก
- สตรอเบอร์รี่ที่มีสีสดใส
- ผลเบอร์รี่องุ่นที่มีสีและรูปร่างต่างกัน
- ราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอร่อย
หากมีขนาดใหญ่พอ ผลไม้จะถูกผ่าครึ่งหรือทำเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างต่างกัน
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการเตรียมผลไม้สำหรับเสิร์ฟ:
- สำหรับผลไม้เนื้ออ่อน เช่น แตงโม กีวี คุณสามารถซื้อช้อนกลมพิเศษ - noisette;
- มันค่อนข้างง่ายที่จะสร้างดอกไม้, ดวงดาว, เดือน, รูปสัตว์โดยใช้ถาดอบ;
- สำหรับกล้วย, สตรอเบอร์รี่, กีวี, เครื่องตัดไข่เหมาะสำหรับเป็นแผ่นบาง ๆ
- หากคุณไม่ต้องการซื้อเข็มฉีดยาพิเศษสำหรับทำคานาเป้ ให้ใช้หลอดฉีดยาขนาด 10 มล. ปกติแล้วตัดปลายออก
คุณสามารถร้อยบนไม้เสียบเป็นชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน รวมทั้งพารามิเตอร์ที่แตกต่างกัน โปรดทราบว่าผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล จะเสียสีไปอย่างรวดเร็วหลังการตัด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาว หากมีการใช้อาหารกระป๋อง ควรให้เวลาพวกเขาระบายน้ำผลไม้
เพิ่มชีสลงในผลไม้ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้บางชนิดผสมกับแฮมไก่งวงได้สำเร็จ
คานาเป้ง่าย ๆ - องุ่นบวกชีส
แม้แต่จากส่วนผสมสองอย่าง คุณก็สามารถทำอาหารจานสวยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ส่วนผสมในปริมาณเท่ากันเช่น 150 กรัมต่อชิ้น ขอแนะนำให้หาองุ่นที่ไม่มีเมล็ดมิฉะนั้นคุณจะต้องกำจัดมันด้วยไม้จิ้มฟันและนี่เป็นเรื่องยาก
ก่อนใช้งาน จะต้องไม่แยกองุ่นออกจากกิ่งและล้างเท่านั้น แต่ต้องแยกออกด้วย ใช้แต่สินค้าที่สวยงามไม่มีตำหนิ ชีสถูกตัดเป็นก้อนที่มีขนาดใกล้เคียงกับองุ่นเพื่อไม่ให้เกะกะ ตอนนี้เรารวบรวมคานาเป้ - ชีสก้อนหนึ่งจากด้านล่าง, เบอร์รี่ด้านบนและทุกอย่างถูกแทงด้วยไม้เสียบ หากดูเหมือนว่ายังไม่พอ ให้ทำซ้ำอีกครั้งกับชีสและองุ่นที่มีสีต่างกัน
คานาเป้ 4-Ingredient ง่าย ๆ
ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วยไปได้ดี คานาเป้ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังสำหรับเด็ก ๆ ในวันใดก็ได้ ขั้นแรก ให้หั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกัน เช่น สี่เหลี่ยมแบนหนา 0.5 ซม. กล้วยจะถูกหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันสะดวกที่สุด
เนื่องจากแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นมากกว่าและฉ่ำน้อยกว่าลูกแพร์ เราจึงวางมันไว้ด้านล่าง จากนั้นหั่นลูกแพร์ กล้วย และสุดท้ายเป็นองุ่นเบอร์รี่ ตอนนี้คุณสามารถเสียบไม้เสียบและจานพร้อมเสิร์ฟ
ความสดชื่นของฤดูร้อน
เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ให้รางวัลตัวเองและลูกๆ ของคุณด้วยของหวานผลไม้รสดั้งเดิมที่ชุ่มฉ่ำและมีสีสัน สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:
- แตงหอมสด
- แตงโมสุกฉ่ำ
- เชอร์รี่สุก
- ใบสะระแหน่
ค่อยๆ แยกเนื้อแตงโมออกจากเมล็ดเพื่อให้เหลือชิ้นที่ใหญ่เพียงพอ ในจำนวนนั้นคุณต้องหั่นเป็นลูกบาศก์หรือสี่เหลี่ยมสูง 1 ซม. เราทำแบบเดียวกันกับแตง แต่ที่นี่มันง่ายกว่าที่จะเอาเมล็ดออก สำหรับคานาเป้ ขั้นแรกให้ร้อยเชอร์รี่ซึ่งจะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาเมล็ดออก ถัดไปเป็นแตงโมสองชิ้น ระหว่างที่เราวางแตง เติมคานาเป้ด้วยใบสะระแหน่สีเขียว ของหวานเบา ๆ แบบนี้ทำให้สดชื่นได้ดีและเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงเด็กและงานเลี้ยงรุ่นเยาว์
ลูกบอลสดชื่น
คานาเป้ชนิดต่อไปจะสดชื่นและอร่อยไม่น้อย สำหรับเขาแล้ว เรายังเอาแตงโม แตงโม และกีวีใส่เข้าไปด้วย ในการทำขนมแบบออริจินัลนั้น เราใช้ noisette ซึ่งใช้สำหรับแกะสลักเช่นกัน ขั้นแรก คุณต้องฝึกฝนเล็กน้อยเพื่อที่จะใช้มันเพื่อสร้างชิ้นทรงกลมที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อเริ่มเตรียมคานาเป้แสนสดชื่น ให้แกะเปลือกออกจากแตงโมและแตงโม แล้วลอกกีวีออก จากนั้นใช้ noisette เราสร้างวงกลมจากผลไม้ เราร้อยมันเพื่อให้แตงโมสองชิ้นอยู่ที่ขอบของโครงสร้างแล้ววางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน อย่างไรก็ตามสำหรับของหวานนี้คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้เท่านั้น แต่ยังใช้แท่งไอศครีมด้วย ผลก็นิ่มทะลุผ่านได้ง่าย
ขนมหวานฉ่ำๆ
เด็ก ๆ ชอบอะไรที่อร่อยกว่าชีสและองุ่น สำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียมผลไม้เสียบไม้ โรยด้วยกานาซ
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- มาร์ชเมลโล่ - 100 กรัม
- ช็อคโกแลต - 60 กรัม
- ครีม - 50 มล.
ผ่าครึ่งสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ขนาดเล็กไว้ทั้งหมด โหมดกล้วยวงกลมหนา 1-1, 5 ซม. แนะนำให้เลือกมาร์ชเมลโล่ขนาดเท่าสตรอเบอรี่ หากมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณต้องตัดให้เป็นชิ้นๆ ที่มีรูปร่างเหมาะสม
เราสร้างคานาเป้สลับสตรอเบอร์รี่กล้วยมาร์ชเมลโลว์ เมื่อทุกอย่างตึงเครียด ให้เตรียมกานาซ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตด้วยการเติมครีมในอ่างน้ำ เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทลงบนผลไม้และเสิร์ฟ
สายรุ้งแสนอร่อย
มาย้ำสีสันของปรากฏการณ์ธรรมชาติที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จำได้ไหม - "นักล่าทุกคนอยากรู้ … "? ตอนนี้เราเรียงลำดับ:
- สำหรับสตรอเบอร์รี่สีแดง - หอมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
- สำหรับส้ม - ชิ้นส้มหวานอร่อย
- สำหรับสีเหลือง - กล้วยหนา 1 ซม.
- สำหรับสีเขียว - กีวีฉ่ำชิ้นคล้ายกับส้ม
- สำหรับสีน้ำเงิน - บลูเบอร์รี่ทั้งหมด
- สำหรับสีน้ำเงินและสีม่วง - องุ่นที่มีเฉดสีใกล้เคียงกัน
ในลำดับนี้ ผลไม้ควรเสียบเป็น "รุ้ง" แล้ววางบนจานเสิร์ฟ แทนที่จะเป็นกล้วย สับปะรดค่อนข้างเหมาะสม แทนที่จะเป็นสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ดูภาพ - คล้ายกับสีรุ้งจริง ๆ หรือไม่! เด็ก ๆ จะรักขนมนี้
ลูกพลับในคานาเป้
ลูกพลับมีรสชาติอร่อยและนุ่มและยังสามารถใช้เป็นคานาเป้ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ลูกพลับ 100 กรัมปริมาณเนื้อไก่งวงเท่ากันกับบลูเบอร์รี่ 15 ชิ้นและใบสะระแหน่ในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้องใช้น้ำส้มหนึ่งผลและน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดเนื้อ
ขั้นแรก เตรียมไก่งวงโดยหมักในน้ำส้มเป็นเวลา 7-12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องหั่นเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน ล้างลูกพลับและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตอนนี้เราสร้างคานาเป้โดยพันผลไม้ชิ้นแรกที่ห่อด้วยไก่งวงจากนั้นจึงใช้ใบสะระแหน่และสุดท้ายเป็นบลูเบอร์รี่เบอร์รี่ นักชิมจะต้องชอบอย่างแน่นอน
Canape - มะม่วงกับชีส
ผลไม้เมืองร้อนถือว่าแปลกใหม่ดังนั้นจึงปรากฏบนโต๊ะเป็นหลักสำหรับวันหยุด คานาเป้มะม่วงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโอกาสพิเศษ เราใช้ดอร์บลูชีส แต่ถ้าไม่ชอบก็เอาผลิตภัณฑ์จากนมที่เป็นของแข็งไปแทน หั่นเป็นลูกเต๋าหนา 1 ซม. ปอกมะม่วงออกจากเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วปั้นเป็นก้อน แต่มีความหนา 1.5 ซม. แยกองุ่นออกจากกิ่งแล้วเอาเมล็ดออก หากมี
ที่ด้านล่างของคานาเป้จะมีชีส ตามด้วยมะม่วงชิ้นหนึ่งและองุ่นเป็นส่วนประกอบ ผลเบอร์รี่สีม่วงดูสวยงาม สำหรับผลไม้หนึ่งผล คุณต้องมีองุ่น 200 กรัมและชีส 150 กรัม
มะม่วง สัปปะรด กล้วย
สำหรับคานาเป้ผลไม้ที่ไม่มีชีส ให้ดูสูตรต่อไปนี้ สำหรับเขาคุณต้องการ:
- มะม่วง - 1 ผลไม้;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- องุ่น - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- สับปะรด - 1 ชิ้น หรือกระป๋อง 1 กระป๋อง
เราปอกมะม่วง เอากระดูกออก และสร้างดาวจากเนื้อโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาเท่ามะม่วง ตัดสับปะรดเป็นรูปสามเหลี่ยมโดยพยายามยึดตามความหนาที่กำหนดไว้สำหรับผลไม้ทุกชนิด ที่ด้านล่างของคานาเป้จะมีกล้วย ตามด้วยสับปะรดและมะม่วง และที่ด้านบนมีผลเบอร์รี่องุ่นสองส่วน หลังจากยึดโครงสร้างด้วยไม้เสียบแล้วให้เทน้ำผึ้งที่ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
แปลกใหม่
สำหรับการผสมผสานของผลไม้บนเสียบไม้ คุณจะต้องใช้ผลไม้พิทยายาที่แปลกใหม่ มีรสหวานอมเปรี้ยวเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่แปลกใหม่ไม่น้อย แต่มีชื่อเสียงมากกว่า - มะม่วง
สำหรับคานาเป้ ให้ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพิทายาและมะม่วงเป็นลูกเต๋า จากหลังคุณยังคงต้องเอากระดูกออก ขั้นแรก นำมะม่วงมาเสียบบนไม้เสียบ ตามด้วยพิทยายา และวางคานาเป้บนจานเสิร์ฟ หากต้องการ ให้ใส่ส้มหวานฉ่ำลงไปด้านบน
กลิ่นหอมมากมาย
เพื่อเตรียมขนมนี้ เราใช้ส่วนผสม 5 อย่างพร้อมกัน:
- ราสเบอร์รี่หอมทั้งผลเบอร์รี่;
- ชิ้นส้มเขียวหวานฉ่ำ
- กีวีสดชื่นชิ้น;
- บลูเบอร์รี่ทั้งหมด;
- ชิ้นสับปะรดสดหรือกระป๋อง
ผลิตภัณฑ์ถูกพันด้วยไม้เสียบในลำดับแบบสุ่ม แต่สิ่งสำคัญคือมีบลูเบอร์รี่สามอันอยู่ด้านบน เสิร์ฟด้วยตัวเองหรือกับซอสวานิลลาโยเกิร์ต
เสิร์ฟผลไม้เสียบไม้
แน่นอน คุณเพียงแค่ใส่คานาเป้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟให้สุก แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการของคุณ คุณจะได้ขนมที่น่าสนใจ
สิ่งที่สามารถทำได้:
- ใส่ไม้เสียบในภาชนะสูงเป็นช่อแล้ววางลงบนโต๊ะ
- ทำแตงโมให้โดดเด่นและใส่คานาเป้สำเร็จรูปลงไป
- เตรียมคานาเป้ที่มีสีต่างกันและสร้างลวดลายจากพวกเขา
- ใส่สับปะรดหรือส้มตรงกลางจาน
โปรดทราบว่าถ้าคานาเป้จะตั้งตรงบนจาน ก็ต้องมีฐานที่ดี ดังนั้นควรวางผลไม้ที่มีความหนาแน่นเพียงพอด้านล่าง ใบสะระแหน่สีเขียวและใบโหระพาเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งของหวาน ถ้าจานพร้อมแล้วและแขกยังไม่มา คุณต้องใส่ในตู้เย็น ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ดูยาวนานขึ้น
คานาเป้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยซอสหวาน ตัวอย่างเช่น กานาซ น้ำผึ้ง ครีมช็อคโกแลต
