ปลาเค็มแดงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในสลัด สลัดกับปลาสีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและนุ่ม หากคุณใช้น้ำมันพืชเพื่อเติมน้ำมันก็เหมาะสำหรับโต๊ะอาหาร
สลัดปลาแดงเค็มกับชีสและแตง
ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อปลาแดงเค็ม 250 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 2 แครอทต้ม;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด;
- 2 มันฝรั่งต้ม;
- 1 หอมแดง
- น้ำสลัด - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- แตงดอง 4 อัน
ตะแกรงไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนจาน ทาด้วยน้ำสลัดเล็กน้อยด้านบน วางหัวหอมสับละเอียดบนไข่แล้วเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวอีกครั้ง วางปลาสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนชั้นนี้ แปรงอีกครั้งด้วยน้ำสลัด ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่น้ำสลัด ตามด้วยชีสและแครอทขูด ทาน้ำมันสลัดด้านบนและตกแต่งด้วยแตงหั่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟให้ใส่จานที่เสร็จแล้วในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่
สลัดปลา "แปลกใหม่"
สำหรับสลัดเผ็ดเบา ๆ คุณจะต้อง:
- เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม
- 1 กีวี;
- 1 พริกหวาน
- 0, 5 ชิ้น หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- น้ำตาล 1 หยิบมือ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ก้านผักชีฝรั่ง
ใช้มีดคมๆ แล่ปลาแซลมอนให้เป็นชิ้นบางๆ ปอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งใสเกือบตัดกีวีเป็นก้อนเล็ก ๆ
รวมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันแล้วปัดน้ำสลัดเบา ๆ
ผสมพริกหยวก กีวี และหัวหอมเข้าด้วยกัน ตักใส่จานแล้วราดน้ำสลัด ประดับด้วยชิ้นปลาแซลมอนและก้านผักชีฝรั่ง
ยำแซลมอนสีชมพูและผักกาดขาว
สลัดแคลอรี่ต่ำนี้เป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ นำอาหารต่อไปนี้สำหรับจาน:
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- ผักกาดหอม 200 กรัม
- แซลมอนสีชมพูเค็ม 200 กรัม
- 1 หอมแดง
- 1 แครอทสดขนาดเล็ก
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว.
หั่นสลัดและผักกาดขาวอย่างหยาบ หั่นแซลมอนสีชมพูเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงบางๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมในชามเดียว ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผสมให้เข้ากัน รวมน้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย, ปัด, เทน้ำสลัดกับน้ำสลัดที่ได้
