เกี๊ยวซึ่งมีอยู่ในเมนูของผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากอาหารจานนี้ จะอยากรู้อยากเห็นไม่เพียงแต่ว่ามันคืออะไร แต่ยังรวมถึงเกี๊ยวของใครเป็นอาหารประจำชาติอีกด้วย
เกี๊ยวคืออะไร
ก่อนที่จะจัดการกับความจริงที่ว่าเกี๊ยวเป็นอาหารประจำชาติของประเทศใดจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเข้าใจเนื้อหาของอาหารจานนี้และกฎการใช้งาน เหล่านี้เป็นพายขนาดเล็กที่ทำจากแป้งไร้เชื้อยัดไส้เนื้อปลาหรือผักที่ต้มผัดหรือนึ่ง นอกจากเนื้อหาภายในของแต่ละประเทศแล้ว เกี๊ยวยังมีขนาดและรูปร่างต่างกัน พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป เมื่อเกี๊ยวกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปใด ๆ หรือในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีของเหลว ในกรณีนี้จะมีการเติมเนยครีมเปรี้ยวซอสต่าง ๆ ลงในเกี๊ยวซึ่งช่วยให้คุณได้รับรสชาติใหม่ของจานด้วยองค์ประกอบที่เหมือนกันในตอนแรก
ชื่อของจานนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่นในญี่ปุ่นคือ gedza ในอิตาลี - tortellini ในประเทศจีน - jiaotsi และ wontons เหล่านี้เป็นของชิ้นเล็ก ตัวใหญ่เรียกว่า manti และ khinkali
ประวัติความเป็นมาของเกี๊ยวซ่า
ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้ที่ยืนยันการปรากฏตัวของเกี๊ยวชิ้นแรกในประเทศใดประเทศหนึ่ง แต่มีตำนานและรุ่นในหัวข้อนี้มากเกินพอ เกี๊ยวรัสเซียคลาสสิกซึ่งเป็นที่นิยมในไซบีเรียตามเวอร์ชั่นหนึ่งถูกยืมโดยผู้คนจากชนเผ่าทางเหนือของ Finno-Ugric และต่อมาได้กลายเป็นที่แพร่หลายในส่วนที่เหลือของประเทศเท่านั้น นี่เป็นการยืนยันชื่ออาหารทางอ้อมซึ่งได้มาจากการแปลงคำสองคำจากภาษาของเชื้อชาติเหล่านี้: "pel" - หูและ "พี่เลี้ยง" - แป้ง ตามเวอร์ชั่นที่สอง เกี๊ยวปรากฏขึ้นในช่วงการรุกรานของชาวมองโกล - ตาตาร์และมีรากแบบจีน
นอกจากนี้ยังมีมุมมองว่าเกี๊ยวชุดแรกอาจปรากฏในตุรกีและจากนั้นก็แพร่กระจายไปยังประเทศในเอเชียและคอเคซัส
ความเหมือนและความแตกต่างของสูตรอาหารจากประเทศต่างๆ เป็นอย่างไร
เกี๊ยวและราวีโอลี่มีความคล้ายคลึงกันมากที่สุดเนื่องจากความแตกต่างในน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยที่เติมลงในแป้งหลัง khinkali จอร์เจียแตกต่างจากเกี๊ยวในน้ำผลไม้มากมายที่ได้จากการปรุงอาหารภายใน ตั๊กแตนตำข้าวเอเชียก็มีรสชาติเหมือนกัน แต่ถ้าไส้เกี๊ยวส่วนใหญ่มักจะนำมาจากเนื้อวัวหรือหมูแล้วเนื้อแกะก็ถูกนำมาใช้เป็นตั๊กแตนตำข้าวในเอเชีย เกี๊ยวเกี๊ยวจีนมีไส้เฉพาะสำหรับชาวยุโรปในรูปแบบของกุ้ง ผักกาดขาว และผักอื่นๆ อาหารแต่ละจานนั้นดีในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่มีคำตอบที่เป็นสากลสำหรับคำถามที่ว่าเกี๊ยวจานประจำชาติเป็นไปไม่ได้เนื่องจากผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ใช้สามารถสันนิษฐานได้อย่างปลอดภัยว่าการประพันธ์สูตรเป็นของพวกเขาตลอดจนความจริงที่ว่าสามารถทำได้ ถือเป็นชาติอย่างสมบูรณ์
