ไวน์โฮมเมดนั้นง่ายต่อการเตรียม ในเวลาเดียวกัน คุณจะมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นได้มาจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ chokeberry เป็นฐานไวน์จะมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
มันจำเป็น
- - แบล็ค chokeberry (250 กรัม);
- - น้ำตาลทราย (240 กรัม)
- –น้ำบริสุทธิ์ (1-1.5 ลิตร);
- –ใบเชอร์รี่สด (70 ชิ้น);
- - กรดซิตริก (2 กรัม);
- - วอดก้าครึ่งลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อเตรียมไวน์ กฎที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามสูตรและสัดส่วนอย่างระมัดระวัง รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ผลเบอร์รี่ Chokeberry ควรสุกและมีผิวที่เต่งตึง ใช้ chokeberry และล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่ในกระทะลึก
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปล้างใบเชอร์รี่แต่ละใบแล้วใส่ลงในหม้อด้วย ปิดด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที ของเหลวที่เกิดขึ้นจะต้องกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อไม่ให้มีตะกอนหลงเหลือจากผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 3
เทเครื่องดื่มลงในกระทะแยกใส่น้ำตาลแล้วตามด้วยกรดซิตริก ต้มต่อไปอีก 15-20 นาที รอให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
เปิดขวดวอดก้าแล้วเทลงในน้ำเชื่อม chokeberry, น้ำ, น้ำตาลและกรดซิตริก
ขั้นตอนที่ 5
ไวน์สำเร็จรูปบรรจุขวดในขวดทุกขนาด ซึ่งต้องล้างก่อน จุกไม้ก๊อกแต่ละขวดให้แน่น ไวน์จะถูกผสมเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ในที่มืดและเย็น ตรวจสอบเครื่องดื่มเป็นระยะเพื่อดูปริมาณน้ำตาลและรสชาติ ปรับสูตรในภายหลังหากจำเป็น
