วิธีทำ Chokeberry Compote

สารบัญ:

วิธีทำ Chokeberry Compote
วิธีทำ Chokeberry Compote

วีดีโอ: วิธีทำ Chokeberry Compote

วีดีโอ: วิธีทำ Chokeberry Compote
วีดีโอ: สอนทำอาหาร มะม่วงแช่อิ่ม การถนอมอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล 2024, มีนาคม
Anonim

สำหรับลักษณะและการกระจายของ chokeberry สีดำในสวนและแถบป่าของรัสเซียตอนกลางเราสามารถขอบคุณ I. S. พ่อพันธุ์แม่พันธุ์โซเวียตที่มีชื่อเสียง มิชูริน. ด้วยความพยายามของเขาพุ่มไม้ป่าในอเมริกาเหนือกลายเป็นไม้ผลซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะโรยด้วยกลุ่มของผลเบอร์รี่สีดำทาร์ตและหวาน ไม่เหมือนกับไม้ผลอื่น ๆ การเก็บเกี่ยวของ chokeberry มักจะยังไม่ได้เก็บเกี่ยวและในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากมันรวมถึงสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำ chokeberry ผลไม้แช่อิ่ม
วิธีทำ chokeberry ผลไม้แช่อิ่ม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ chokeberry

ผลเบอร์รี่ของ chokeberry สีดำซึ่งสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคมมีวิตามิน: วิตามิน P, E, C, แคโรทีนและบีรวมถึงธาตุ: ไอโอดีน, เหล็ก, ฟลูออรีน, ทองแดง, โมลิบดีนัม, แมงกานีส, โบรอน พวกเขายังมีซอร์บิทอล, อะมิกดาลินไกลโคไซด์, เพกตินและแทนนินจำนวนมาก

เนื่องจากคุณสมบัติทางยา chokeberry และผลิตภัณฑ์ช่วยลดความดันในระยะเริ่มต้นของความดันโลหิตสูง มีผลในการป้องกันและป้องกันหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ผลเบอร์รี่ Chokeberry สดและแห้งเช่นเดียวกับในรูปแบบของเครื่องดื่มรวมถึงผลไม้แช่อิ่มเสริมสร้างระบบประสาทมีผลสงบเงียบและผ่อนคลายการใช้งานของพวกเขาเพิ่มการแข็งตัวของเลือดส่งเสริมการไหลออกของน้ำดีและช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร น้ำผลไม้.

นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้ยังช่วยในเรื่องโรคและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ ต้องขอบคุณไอโอดีนที่มีอยู่ในพวกมัน พวกมันยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คุณอาจต้องการทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

สามารถเพิ่มมิ้นต์สดเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้จาก chokeberry เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่สดชื่น

โช๊คเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

หากคุณต้องการปรุงด้วยแอปเปิ้ลเนื่องจากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและการเติมแอปเปิ้ลจะช่วยให้นิ่มลง สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

- น้ำ 4 ลิตร

- 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

- ½มะนาว

- น้ำตาลทราย 700 กรัม

ผลเบอร์รี่ Aronia มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและสามารถเก็บสดในฤดูหนาวที่อุณหภูมิเยือกแข็ง

ล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้ในน้ำไหลล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดแกนออก ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลและมะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟ เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ แล้วยกหม้อออกจากเตา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นและแช่ จากนั้นคุณสามารถดื่มได้

ในกรณีที่คุณต้องการเก็บผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแอปเปิ้ลที่สับแล้วในปริมาณเท่ากันในขวดโหลที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วสามลิตร เทน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกหนึ่งแก้วที่ปลายมีด เทน้ำที่ต้มแล้วลงในขวดโหลแล้วปิดฝากระป๋องทันที พลิกโถอย่างระมัดระวัง วางบนฝาเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บในที่เย็นและมืด

แนะนำ: