สัปดาห์อีสเตอร์เริ่มต้นขึ้นและคริสเตียนออร์โธดอกซ์ส่วนใหญ่จะทาสีไข่สำหรับโต๊ะเทศกาล แน่นอน คุณสามารถซื้อสีย้อมอุตสาหกรรมต่างๆ ได้ในร้านค้า แต่ไข่ที่ทาสีด้วยเปลือกหัวหอม ผักและเครื่องเทศถือว่าไม่เป็นอันตรายและตื่นตาตื่นใจกับสีสันที่มีอยู่มากมาย
เปลือกหัวหอมใส่กระทะเทน้ำร้อนนำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสารละลายจะเย็นลงใส่เกลือแกง 1-2 ช้อนโต๊ะทาไข่แล้วต้ม
เพื่อให้ได้ไข่ที่มีสีต่างๆ ตั้งแต่สีส้มไปจนถึงเบอร์กันดี จำเป็นต้องนำออกจากกระทะด้วยเปลือกหัวหอมเป็นชุด กล่าวคือ ยิ่งไข่อยู่ในน้ำซุปนานเท่าใด สีก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น
ชาใบชบาเทด้วยน้ำเดือดต้มประมาณ 10 นาทีทำให้เย็นแล้วต้มในน้ำซุปไก่ที่ได้ เมื่อไข่พร้อม เตาจะปิดและทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำซุปครู่หนึ่งเพื่อดูความเข้มของสี
ด้วยความช่วยเหลือของชบาไข่จะถูกทาสีชมพูและสีแดง
ต้มสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ใส่ไข่ลวกลงในน้ำซุป ขึ้นอยู่กับเวลาที่ใช้ในสารละลาย ลูกอัณฑะจะเปลี่ยนจากสีเขียวซีดเป็นสีเขียว
ในการระบายสีไข่ด้วยกาแฟ คุณต้องชงเครื่องดื่มแรงๆ เย็นลง ใส่ไข่แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้สีสว่างและอิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถทิ้งไข่ไว้ในกระทะอีกครึ่งชั่วโมงหรือชั่วโมง การย้อมสีด้วยวิธีนี้จะช่วยให้ลูกอัณฑะมีสีทองเป็นสีน้ำตาล
แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นสีแดง แต่ไข่ก็มีสีฟ้าเข้ม ในการเตรียมน้ำซุปให้สับกะหล่ำปลีเทน้ำต้มเพิ่มน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์สองช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ใส่ เมื่อของเหลวได้สีที่ต้องการแล้ว ให้จุ่มไข่ที่ปรุงสุกแล้วลงไป
ไข่ที่ทาสีในทางใดทางหนึ่งยังสามารถทำให้สง่างามและเป็นต้นฉบับ ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะแช่ไข่ในสารละลาย คุณต้องติดหรือแนบใบของต้นไม้หรือพืชเขียวขจี ห่อไข่ด้วยผ้ากอซหรือถุงน่องไนลอนแล้วใส่ลงในกระทะเท่านั้น
วางไข่สีลงบนผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้เย็นและแห้ง หลังจากนั้นก็ทาน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ลูกอัณฑะมีความเงางาม
