เค้กขนมอบชอร์ตครัสแสนอร่อยพร้อมครีมนมเปรี้ยวและผลไม้จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน ครีมเนื้อบางเบาผสมผสานกับกระสอบทรายกรุบกรอบจะตอบสนองรสชาติที่ต้องการได้มากที่สุด เค้กเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 10 เค้ก:
- แป้งโด:
- แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- 150 กรัม สเปรดหรือมาการีน
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ
- กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- ครีม:
- 300-350 กรัม คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 18%
- ไข่ 2 ฟอง
- 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
- 50 มล. ครีมไขมัน 33%
- สำหรับตกแต่ง:
- ผลไม้กระป๋องหรือผลไม้สดหรือแยมเบอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง.
ผัดเนย น้ำตาล และไข่ในกระทะหรือชามด้วยไม้พายจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นหนา 4-5 มม.
ขั้นตอนที่ 4
เราสร้างมันด้วยแม่พิมพ์สำหรับตะกร้า
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้ง
อบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
การเตรียมครีม
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะ
ขั้นตอนที่ 7
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ใส่โปรตีนลงในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 8
ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงจนเป็นฟองขาว จากนั้นใส่คอทเทจชีสขูดแล้วตีต่อจนเนียน
ขั้นตอนที่ 9
ตีโปรตีนเย็นจนโฟมหนา ไข่ขาวที่ตีแล้วต้องคงรูปไม่หยด
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในชามด้วยไข่แดงและคอทเทจชีส ค่อยๆ กวนมวลจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้ไข่ขาวหลุดออก คุณควรได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 11
ตีครีมและเพิ่มมวลเต้าหู้
ครีมควรหนา
ขั้นตอนที่ 12
ในตะกร้าทรายเย็น ใช้ถุงขนมหรือช้อน ทาครีมเบา ๆ ด้วยสไลด์
ขั้นตอนที่ 13
ตกแต่งด้วยผลไม้และแยมกระป๋องหรือสด
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
