การดื่มชาสำหรับหลาย ๆ คนเป็นพิธีกรรมประจำวันของความสงบ สมาธิ และการผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ ชามีมากมายหลายชนิด ซึ่งสามารถแยกแยะผู่เอ๋อได้ เนื่องจากมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และต้นกำเนิดที่ไม่ธรรมดา
ชาผู่เอ๋อเป็นชาจีนที่มีเทคโนโลยีการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐานและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ โดยพื้นฐานแล้วใบจะถูกแปรรูปเหมือนชาเขียว ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างริ้วรอยเทียม แง่มุมนี้จำเป็นสำหรับการเรียกชานี้ว่า Puerh ชานี้มีสีเข้มตามชาวจีน แต่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสีดำ
ใบชาผู่เอ๋อสุกภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกไม่ใช่เอนไซม์ นี่คือสิ่งที่กำหนดความแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น อัลกอริทึมสำหรับการสร้างเครื่องดื่มนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเรียบง่าย ประกอบด้วยขั้นตอนสำคัญหลายประการที่เป็นเอกลักษณ์ของชาชนิดนี้
การผลิต
ชาผู่เอ๋อของจีนถูกสร้างขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
1. การเก็บใบชาสำหรับตากแห้ง
2. ในรุ่นคลาสสิก ใบไม้จะแห้ง แต่ประเภทผู่เอ๋อต้องการเพียงการทำให้แห้งเท่านั้น
3. เพื่อให้เครื่องดื่มหยุดเป็นสีเขียว ให้ทอดอย่างเข้มข้น
4. รสชาติของเครื่องดื่มจะเต็มอิ่มและน่าจดจำด้วยน้ำชาซึ่งสามารถบีบออกได้ด้วยการดัดผม
5. หลังจากทุกขั้นตอนเหล่านี้ควรทำให้ใบแห้ง
6. จากนั้นกดเพื่อบรรจุในครั้งต่อไป
ส่วนผสมแห้งที่ได้จะต้องผ่านการกลั่นแบบมาตรฐาน แฟน ๆ ของผู่เอ๋อร์อ้างว่าเครื่องดื่มนี้มีรสชาติมหัศจรรย์อย่างแท้จริงซึ่งช่วยเติมเต็มน้ำผึ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่จะทำให้น้ำตาลเน่าเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ขั้นตอนข้างต้นไม่มีการเปลี่ยนแปลงในสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้
คุณสมบัติที่โดดเด่น
ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าเครื่องดื่มนี้คล้ายกับไวน์ นอกจากนี้ยังดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เป็นลักษณะเฉพาะที่ทำให้ชานี้แตกต่าง รสชาติของมันเปิดกว้างและลึกซึ้งยิ่งขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
นอกจากขั้นตอนทั้งหมดที่กล่าวมาแล้ว ใบไม้ยังต้อง "ถึง" สภาพที่ต้องการ ต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งเดือนนับจากวันที่ผลิต ช่วงเวลานี้จำเป็นต้องได้รับรสชาติของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ ในกรณีที่ซื้อชาสองสามวันหลังจากวันที่ผลิต ขอแนะนำให้รอประมาณสามสัปดาห์ก่อนตัวอย่างแรก
การซื้อชาผู่เอ๋อไม่ใช่เรื่องยากเพราะไม่สามารถเรียกได้ว่าแพงหรือหายาก ผู่เอ๋อคลาสสิกควรแห้งสนิท และรสชาติของ "ความชื้น" จะทิ้งไว้หลังจากเวลาผ่านไปเท่านั้น
ไม่แนะนำให้ใส่มะนาวลงไป คุณสามารถน้ำผึ้งและในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น มะนาวสามารถขัดขวางรสชาติและทำให้ดูไม่เด่นและเป็นมาตรฐานมากขึ้น รับประกันความสมบูรณ์ของรสชาติเฉพาะเมื่อดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น
