ชีสเค้กเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารเช้า ตามกฎแล้วชีสเค้กจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง แต่อาจมีจานนี้ในรูปแบบเผ็ดพร้อมผักชีฝรั่งหรือกระเทียมในองค์ประกอบ ชีสเค้กใด ๆ ควรจะฉ่ำ นุ่ม และนุ่ม ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องจำความลับและกฎบางอย่าง
สำหรับอาหารจานอร่อย คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง พื้นฐานของชีสคือคอทเทจชีส อาจเป็นไขมันหรือปราศจากไขมัน แต่ไม่เป็นกรดมากและให้สดมากที่สุด ปริมาณไขมันที่เหมาะสมที่สุดของคอทเทจชีสคือ 7-18% เนื้อสัมผัสควรสม่ำเสมอและไม่มีธัญพืช หากคอทเทจชีสแห้ง ก็สามารถทำให้ครีมเปรี้ยว นม หรือ kefir นิ่มลงได้เล็กน้อย คอทเทจชีสไม่ควรเปียกเกินไป มิฉะนั้น คุณจะต้องเพิ่มเซโมลินาหรือแป้งลงไป ซึ่งจะทำให้จานเป็น "ยาง"
ตามหลักการแล้ว ขอแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ซึ่งรับประกันความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและละเอียดอ่อน
นอกจากชีสกระท่อมแล้ว แพนเค้กชีสยังสามารถรวมถึงแป้งสาลี แป้งรำ แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นต่อการกักเก็บความชื้น ไข่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น เนื่องจากชีสเค้กจะไม่แตกสลายระหว่างการทอด คุณสามารถใช้ไข่ขาวและไข่แดงหรือไข่แดงเท่านั้นเนื่องจาก syrniki จะมีสีที่ถูกใจ ตัวเลือกอาหารใช้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น
เนื่องจากชีสเค้กอาจมีรสหวาน เค็ม เผ็ด หรือเผ็ด จึงสามารถประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ที่พบมากที่สุด: น้ำตาล, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, วานิลลา, แครนเบอร์รี่แห้ง, สมุนไพร, กระเทียม, ผักแห้ง
เพื่อให้ syrniki อบได้ดี จะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือแป้งชีสเค้ก ซึ่งสามารถหยิบมาจากถ้วยด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา
คุณสามารถอบชีสเค้กในเตาอบได้ แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะทอดเพื่อให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน ควรใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะหรือก้นหนาในการทอด
คุณต้องทอด syrniki ในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้า แต่ด้วยไฟปานกลางจากนั้นพวกเขาจะอบได้ดีและจะไม่ไหม้ ขอแนะนำให้ปิดฝากระทะในระหว่างการทอด
