อาหารอันโอชะโบราณที่ยังคงพบได้ในร้านกาแฟแบรนด์ Lviv ของหวานนี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในฝรั่งเศสด้วย อร่อยและเบาด้วยกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง ลงตัวกับชาหรือกาแฟ ไม่สำคัญว่าสูตรจะเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญคือ คอทเทจชีส ไข่ และเนยสดที่มีไขมัน
มันจำเป็น
- - เนย 15 กรัม
- - 4 ไข่;
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - ลูกเกด 50 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 15 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- - ผงโกโก้ 15 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้แห้ง ล้างและปอกเปลือกมะนาว ทำเปลือกมะนาวชั้นดี. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2
คอทเทจชีสจะต้องถูผ่านตะแกรงที่ไม่หยาบมาก ตีไข่แดงค่อยๆเติมน้ำตาล ตีไข่ขาวแยกกันจนกลายเป็นโฟมแข็ง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมคอทเทจชีสและเซโมลินาในชามเดียว จากนั้นใส่ลูกเกดและน้ำมันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมผิวเลมอนสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดอบ ทาเนย แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ค่อยๆ เติมโปรตีนลงในส่วนผสมทั้งหมด แล้วผสมเบา ๆ ระวังอย่าให้แตก ใส่ทุกอย่างลงในจานอบ
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบอย่างดีและตั้งจานไว้ 60 นาที ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ได้
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมไอซิ่ง. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ๆ ค่อยๆใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวโกโก้ นำไปต้มและลบทันที เทชีสเค้กที่เตรียมไว้ด้วยเคลือบร้อนคุณสามารถตกแต่งด้วยมะพร้าวด้านบน ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
