Pilaf กับลูกเกดและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าสนใจดังนั้นทุกคนที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยอาหารแปลก ๆ ควรปรุงมันอย่างแน่นอน pilaf ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายสิ่งสำคัญคือมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในสต็อก
มันจำเป็น
- - ข้าวกลมสองแก้ว
- - แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
- - ลูกเกดสามช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- - พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา
- - พริกไทยป่นแดง 1/2 ช้อนชา
- - ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- - ผักชีหนึ่งช้อนชา
- - แครอทขนาดใหญ่สองอัน
- - สองหัวหอม;
- - ขมิ้นบดเล็กน้อย
- - น้ำห้าแก้ว
- - น้ำมันพืช 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นอย่างน้อยสามครั้งและให้แน่ใจว่าน้ำสุดท้ายใสเมื่อล้าง เมื่อล้างข้าวแล้วให้ปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและล้างแครอทขูดรากผัก (แนะนำให้ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีในกรณีนี้ผักนี้จะเด่นชัดมากขึ้นในจานสำเร็จรูป)
ขั้นตอนที่ 4
เทลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างผลไม้แห้งให้สะอาดในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันลงในหม้อหรือกระทะตั้งไฟ ใส่พริกไทยทั้งสองชนิด ยี่หร่า (หรืออีกนัยหนึ่งคือ ยี่หร่า) ผักชีป่นในน้ำมันที่อุ่น อุ่นเครื่องปรุงรสในน้ำมัน (คุณต้องแน่ใจว่าน้ำมันไม่เดือด) หลังจากที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศค่อนข้างแรง ให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป: ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที แล้วใส่แครอท และทอดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
สะเด็ดน้ำจากข้าว วางบนผัก เคี่ยวน้ำส่วนเกินจากซีเรียลบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 7
แอปริคอตแห้งและลูกเกดแห้ง จากนั้นหั่นแอปริคอตแห้งในลำดับแบบสุ่ม ใส่ผลไม้แห้งและขมิ้นเล็กน้อยลงในข้าว (เครื่องปรุงรสจะทำให้จานมีสีสันสวยงาม) คนและอุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำเดือดห้าแก้วลงในหม้อเกลือและเติมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อข้าวดูดซึมน้ำทั้งหมดแล้ว ให้ปิด pilaf และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดไฟแล้ววางจานบนจานและเสิร์ฟ ปรุงรส เช่น โยเกิร์ตธรรมชาติทำเอง
