คุณสามารถปรุงอาหารจากมันฝรั่งได้มากมาย ทั้งแบบเรียบง่ายและค่อนข้างซับซ้อน ทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจและรวดเร็วคือตอร์ตียามันฝรั่งแสนอร่อย พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือนอกเหนือจากเนื้อทอด, ปลา, ไส้กรอก, ซุป
เค้กมันฝรั่ง เมนูสำหรับคนงบน้อย
tortillas มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับอาหารว่าง อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น ส่วนใหญ่มักจะทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย แป้งตอติญ่าทอดมีอย่างน้อย 400 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมและมีเปลือกกรอบอร่อย การอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า รวมถึงการยกเว้นอาหารที่มีไขมันจากรายการส่วนผสม จะช่วยลดแคลอรีได้ บนพื้นฐานของ tortillas คุณสามารถทำพายหรือพิซซ่าอย่างรวดเร็วพวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังธรรมดาได้สำเร็จ
สำหรับการอบ ให้ใช้มันฝรั่งดิบ ต้มหรืออบ เสริมด้วยไข่ ครีม ชีส หัวหอม เบคอน และส่วนผสมอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหัว มันฝรั่งบดที่เหลือหรือมันฝรั่งต้มที่ปรุงเป็นเครื่องเคียงก็ทำได้ ความแตกต่างของรสชาติที่จำเป็นนั้นมาจากเครื่องเทศและสมุนไพร มันจะดีกว่าที่จะกิน tortillas ร้อนหรืออุ่นถ้าจำเป็นคุณสามารถอุ่นจานเย็นในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว หากเค้กดูแห้งก็ควรเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอส: กระเทียม, ครีม, มะเขือเทศ Tkemali หรือ satsibeli จะเพิ่มความแปลกใหม่โดยเปลี่ยนเค้กแบนธรรมดาให้เป็นอาหารประจำชาติดั้งเดิม
Flatbreads ในกระทะแห้ง: สูตรทีละขั้นตอน
เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและคนผอม ส่วนผสมของเค้กไม่รวมไข่และไขมันสัตว์ ตัวเค้กมีรสชาติเหมือนขนมปังธรรมดา ขนมอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปหรือน้ำซุป ใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- 2 มันฝรั่ง;
- 2 มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชกลั่น
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
- เกลือ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วอบในเตาอบในเปลือก เมื่อหัวนิ่มให้ปอกเปลือกแล้วบดเนื้อด้วยส้อม เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋อง, แป้ง, มัสตาร์ด, น้ำมัน, เกลือและเครื่องเทศ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แบ่งมวลออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นเค้กแบน ๆ ให้เป็นทรงกลม ทอดในกระทะเคลือบเทฟลอนที่แห้งซึ่งอุ่นไว้ น้ำตาลผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน เสิร์ฟอุ่น.
Tortillas มันฝรั่งบดน่ารับประทาน: การเตรียมทีละขั้นตอน
รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่งบด เค้กนุ่มและอ่อนโยนเด็ก ๆ ชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นพิเศษ ใครไม่ชอบกระเทียมก็กลบออกจากสูตรได้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด 300 กรัม
- 2 ไข่;
- ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- เกลือ, พริกไทยดำป่น;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด
บดน้ำซุปข้นให้ละเอียดด้วยไข่ เกลือ พริกไทยดำป่น กานพลูกระเทียมสับ และชีส ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรนุ่มเนียนไม่เหนียวมือ หากจำเป็นสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ แต่ไม่มาก มิฉะนั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะบางและเหนียว
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเค้กกลมด้วยมือของคุณ ทอดในน้ำมันพืชร้อน 2 ด้าน วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ไว้ ซึ่งจะซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟตอติญ่าร้อนๆ ใส่ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ สลัดผักสด
เค้กลีนเขียวชอุ่ม: อร่อยและเรียบง่าย
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้งสามารถเติมลงในแป้งมันฝรั่งเพื่อเพิ่มปริมาตรให้กับขนมอบFlatbreads เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก พกพาสะดวก รับประทานเป็นอาหารอิสระ หรือเสริมด้วยสมุนไพร ปลา เห็ดคาเวียร์
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด 500 กรัม
- น้ำกรอง 370 มล.
- แป้งสาลี 600 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1, 5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชกลั่น
- 2 ช้อนชา เกลือ.
ต้มน้ำ ละลายยีสต์แห้ง น้ำตาล เกลือ และแป้งเล็กน้อย ผัดเพิ่มน้ำมันพืชปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่ชัน, รวบรวมเป็นลูก, คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อบอุ่น 1 ชั่วโมง
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง รวมมันฝรั่งบดกับหัวหอมผสมให้ละเอียดใส่เกลือถ้าจำเป็น แบ่งแป้งที่ขึ้นมา คลึงเป็นเค้ก ใส่มันฝรั่งบดกับหัวหอมตรงกลาง บีบขอบแล้วรีดผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้เป็นทรงกลม
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางเค้กทีละชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟ tortillas ร้อนหรืออุ่นกับครีมสดหรือซอสกระเทียม
Kystyby flatbreads: อาหารอันโอชะของตาตาร์
มันฝรั่งมีลักษณะเด่นในอาหารประจำชาติมากมาย หนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากคือ kystyby ตอร์ติญ่ากรุบกรอบพร้อมไส้มันฝรั่งนี้เสิร์ฟในวันหยุดยาว วางซ้อนกันเป็นกองในกองขนมอบที่ดูน่าประทับใจมากในภาพ คุณสามารถกินตอร์ตียากับผลิตภัณฑ์นมหมัก ซุปร้อน เนื้อทอด หรือชาก็ได้
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- นม 0.5 ถ้วย;
- เนย 50 กรัม
สำหรับการกรอก:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนย 50 กรัม
- 1 หัวหอม;
- นม 0.3 ถ้วย;
- เกลือ;
- น้ำมันพืชกลั่น
อุ่นนม ใส่เนยละลาย น้ำตาลและเกลือ ตีไข่ในภาชนะที่แยกต่างหาก เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสมให้ละเอียดใส่แป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้งนุ่ม ๆ รวบรวมเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม บดผักรากในมันฝรั่งบด ใส่นม และหัวหอมสับละเอียด ผัดในน้ำมัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแข็ง แบ่งแป้งออกเป็น 7 ส่วน ม้วนเป็นชั้นแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในเค้กร้อนพับครึ่งผลิตภัณฑ์ เทเนยละลายลงบนขนมอบสำเร็จรูปหากต้องการ เสิร์ฟร้อน.
ตอติญ่ามันฝรั่งฟินแลนด์กับงา
เบเกอรี่ง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนทำได้ ตอร์ตียาทอดในกระทะในน้ำมัน แต่คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน ตามสูตรพื้นฐาน มันง่ายที่จะมากับอาหารใหม่ที่น่าสนใจ ยัดไส้เค้กกับเห็ดทอด ชิ้นฟักทอง และแม้แต่เนื้อสับ คุณสามารถโรยขนมอบด้วยเมล็ดยี่หร่าหรือสมุนไพรแทนเมล็ดงา
ส่วนผสม:
- 6 มันฝรั่ง;
- แป้งสาลี 100 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
- เกลือ, พริกไทยดำป่น;
- งาสำหรับโรย
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือเดือด บดหัวในมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำซุปและไข่เล็กน้อยตีในภาชนะที่แยกจากกัน เทเกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ นวดแป้งไม่ติดมือทิ้งไว้ 15 นาที
แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นชั้นกลม ทอดเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันพืชเล็กน้อย โรยหน้าด้วยงา เสิร์ฟขนมอบพร้อมซุปหรือน้ำซุป ทานคู่กับสตูว์ผักก็อร่อย
