ของหวานผลไม้ก็อร่อย นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีไฟเบอร์ ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์อีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟขนมเหล่านี้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่หลายคนทำได้ง่ายที่บ้าน ลองทำกล้วยคาราเมลแล้วเสริมด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือช็อกโกแลต
มันจำเป็น
-
- 4 กล้วยขนาดใหญ่
- น้ำมะนาว;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- แป้ง 100 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 15 กรัม
- 3 ไข่ขาว;
- นม 150 มล.
- น้ำตาล 275 กรัม
- งา 1 ช้อนโต๊ะ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กล้วยคาราเมลสไตล์จีนเหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่บ้านหรือดินเนอร์สุดโรแมนติก พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟทันที เตรียมผลไม้ของคุณ ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น 1.5-2 ซม. วางกล้วยในชามแล้วราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด อุ่นน้ำมันพืชกลั่นในหม้อทอดหรือกระทะลึก
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมแป้งและแป้ง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับนม วางแป้งลงไปตรงกลางแป้ง แล้วเทนมกับไข่ลงไป ผสมให้ละเอียด - คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถูเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 3
นำกล้วยหั่นเป็นชิ้นสลับกันบนส้อมแล้วจุ่มลงในแป้ง หมุนพวกเขาเพื่อให้ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยแป้งเหลวทุกด้าน หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อน - ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาที วางกล้วยที่ปกคลุมด้วยเปลือกฟองสีทองบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระแล้วระบายไขมันส่วนเกินออก วางจานในที่อุ่น
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำ วางส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มน้ำเชื่อมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเมล็ดงาลงในกระทะ จาระบีชามเสิร์ฟพร้อมน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มชิ้นกล้วยสลับกันในคาราเมลร้อนแล้วจัดวางบนจานเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน มิฉะนั้น น้ำตาลจะแข็งตัวและเกาะติดกันอย่างรวดเร็ว วางไอศกรีมวานิลลาหรือช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ไว้ระหว่างหรือข้างๆ ชิ้น การรวมกันของสองพันธุ์ก็จะอร่อยมาก เพื่อให้ขนมดูสวยงาม ควรเก็บไอศกรีมในช่องแช่แข็งก่อนเสิร์ฟ ใช้ช้อนกลมพิเศษ ปั้นเป็นลูกกลมๆ
