สามเหลี่ยมกับคอทเทจชีส: สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมง่าย

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีซึ่งได้ไส้ที่อร่อย พวกเขาสามารถเติมแพนเค้กขนมปังพิต้าเช่นเดียวกับพัฟอบขนมปังยีสต์ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน ไส้นมเปรี้ยวจะเติมเต็มรสชาติของคุณด้วยลูกเกด เบอร์รี่ แยม ลูกพีชกระป๋อง และแม้แต่สมุนไพร ผักโขม มะเขือเทศ และถั่ว

สามเหลี่ยมกับคอทเทจชีส: สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมง่าย

สำหรับการอุดฟันคุณสามารถใช้เมล็ดพืชหรือคอทเทจชีสธรรมดารวมถึงนมเปรี้ยวกับผลไม้หวาน ในบางสูตรสำหรับไส้เผ็ด คอทเทจชีสสามารถใช้ร่วมกับริคอตต้าและเฟต้าชีสได้

สำหรับการอบที่บ้านใช้ยีสต์, พัฟ, สับ, แป้งขนมชนิดร่วน, ลาวาชและแพนเค้ก

พัฟสามเหลี่ยมไส้นมเปรี้ยว

นี่เป็นจานง่ายๆ หากต้องการคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลลงในไส้ได้คุณจะไม่ได้ขนมอบหวาน เวลาทำอาหารที่ต้องการคือ 35 นาที

สำหรับ 10-12 พัฟ:

ขนมพัฟแช่แข็ง 1 แพ็ค;
คอทเทจชีส 200 กรัม
1 ไข่ใหญ่และ 1 ไข่แดง
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา

ขั้นตอนที่ 2. ละลายขนมพัฟ รีดเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10x10 ซม.

ขั้นตอนที่ 3 หากนมเปรี้ยวเป็นซีเรียล ให้บดในจานด้วยส้อมหรือเช็ดผ่านตะแกรงหรือกระชอน ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล 1 ฟองตามชอบ

ขั้นตอนที่ 4 วางไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนสี่เหลี่ยมที่ตัดตรงกลาง ปิดไส้นมเปรี้ยวด้วยด้านหนึ่งของแป้งทำให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 5. ใช้ส้อมกดตามขอบของสามเหลี่ยมเพื่อไม่ให้พัฟเปิดระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 6. วางพัฟลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยส่วนผสมของไข่แดงและ 2 ช้อนชา น้ำโรยด้วยงา

ขั้นตอนที่ 7. นำเข้าอบ 20-25 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

พัฟกึ่งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้และสามารถนอนอยู่ที่นั่นได้นานถึง 3 เดือน ทาด้วยไข่แล้วโรยงาก่อนอบ

ข้อมูลทางโภชนาการต่อพัฟ: 186 แคลอรี, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, โปรตีน 4 กรัม

สามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสและแยม

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถนำแยมใดก็ได้ (สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ฯลฯ) นมเปรี้ยวบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยครีมชีสสองสามช้อนโต๊ะ - ซึ่งจะทำให้ไส้นุ่มขึ้น สูตรทำง่าย แม้มือใหม่หัดทำอาหาร

สำหรับ 10-12 พัฟ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ขนมพัฟแช่แข็ง 1 แพ็ค;
แยม 150 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
วานิลลินที่ปลายมีด
1 ไข่แดง;
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
น้ำตาลผงสำหรับโรย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา

ขั้นตอนที่ 2. ละลายขนมพัฟที่ซื้อมา

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดสี่เหลี่ยมขนาดกลางออก

ขั้นตอนที่ 4 ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา

ขั้นตอนที่ 5. ทาจาระบีตรงกลางแต่ละช่องด้วยแยม ใส่ 1 ช้อนโต๊ะด้านบน เติมนมเปรี้ยว คลุมด้วยด้านหนึ่งของแป้งให้เป็นสามเหลี่ยม ใช้ส้อมกดลงที่ขอบเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ทะลักออกมาระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 6 ทำการตัดตกแต่งบนสามเหลี่ยมแต่ละอัน

ขั้นตอนที่ 7. ผสมไข่แดงกับ 2 ช้อนชา น้ำแปรงพัฟ

ขั้นตอนที่ 8. อบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยพัฟสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

แยมสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดหรือผลไม้หวานแห้ง การดูเชอร์รี่แห้งในขนมอบจะน่าสนใจเป็นพิเศษ คุณยังสามารถทำไส้นมเปรี้ยวมะนาวโดยเติม 2 ช้อนชา ผิวเลมอนและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

บิสกิตสามเหลี่ยม "Houndstooth"

นี่เป็นคุกกี้คลาสสิกที่นุ่มและอร่อยมากซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับคุกกี้ 25-30 ชิ้นคุณจะต้อง:

ชีสกระท่อม 150 กรัม
เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
แป้ง 200 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำตาล 1/3 ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1. ตีเนยที่นิ่มแล้วผสมกับนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็นห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยหนา 0.5 ซม. ใส่น้ำตาลบนจานแบน

ขั้นตอนที่ 4 ตัดวงกลมออกจากแป้งด้วยแก้ว

ขั้นตอนที่ 5. จุ่มน้ำตาลแต่ละวง แล้วพับครึ่ง ม้วนอีกครั้ง พับอีกครั้ง และจุ่มน้ำตาลครั้งที่สาม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้สามเหลี่ยมไส้มะนาวและเมล็ดงาดำ

สำหรับแป้งสำหรับคุกกี้ 20 ชิ้นคุณจะต้อง:

เนย 180 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม + 20 กรัมสำหรับโรย
วานิลลินที่ปลายมีด
แป้ง 2 ถ้วย;
¼ ช้อนชา เกลือ;
1-2 ช้อนโต๊ะ งาดำ

สำหรับการกรอก:

ชีสกระท่อม 90-100 กรัม (ไม่ใช่เม็ดเล็ก);
2 ไข่;
น้ำตาล 50 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
เนย 60 กรัม นิ่ม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สูตรทำอาหาร;

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมแป้ง ใช้เครื่องตีความเร็วปานกลาง ใส่เนย น้ำตาล น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลินจนเนียน ลดความเร็วให้เหลือน้อยที่สุดและเพิ่มแป้งร่อนและเกลือเล็กน้อยเป็นส่วน ๆ ถ้าแป้งกลายเป็นบางให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เพิ่มเมล็ดงาดำ.

ขั้นตอนที่ 2. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง ฟอร์มบอล. แบ่งเป็นสองส่วนและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้งก้อนแรกออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดสี่เหลี่ยมออกซึ่งแต่ละอันถูกตัดตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างสามเหลี่ยม การใช้รูปทรงสามเหลี่ยมพิเศษจะสะดวกกว่ามาก

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนลูกบอลที่สองที่มีความหนาเท่ากัน ในแต่ละรูปสามเหลี่ยม ให้ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 5. วางสามเหลี่ยมบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 8-12 นาที

ขั้นตอนที่ 6. เตรียมไส้คุกกี้ ใช้ชามโลหะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม (สำหรับอ่างน้ำ) วางชามอีกใบไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้โดนน้ำ

ขั้นตอนที่ 7 เติมชามอีกใบด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 8. ผสมไข่ น้ำตาล น้ำมะนาว ผิวเลมอน เกลือ เทส่วนผสมลงในอ่างน้ำ ทิ้งไว้ 1-2 นาที แล้วรีบเอาชามใส่เนยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน วางชามลงในน้ำเย็นอีกชาม ปล่อยให้มวลเย็นและข้นจากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสและผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9 รวบรวมคุกกี้ วาง 1 ช้อนชา ในแต่ละสามเหลี่ยม คลุมด้วยสามเหลี่ยม slotted แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง