ฤดูเบอร์รี่เต็มไปหมด ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาวแล้ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดคือแยมเบอร์รี่ซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรง่ายๆ
มันจำเป็น
1) ราสเบอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 1.5 กก. 2) แอปเปิ้ล - 2 กก., น้ำตาล - 1 กก., ลูกเกดดำ - 1 แก้ว, 1 ส้ม 3) เชอร์รี่ - 3 กก. น้ำตาล - 2 กก. 4) ลูกเกดดำ น้ำตาล ลูกละ 1 กก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยมราสเบอร์รี่
สูตรรัสเซียดั้งเดิมที่ต้องใช้น้ำตาลและราสเบอร์รี่เท่านั้น กระจายชั้นของน้ำตาลและราสเบอร์รี่ในหม้อหุงต้ม กระทะจะถูกลบออกในตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟเนื้อหาจะถูกนำไปต้มและปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 20 นาที แยมที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดได้
ขั้นตอนที่ 2
แบล็คเคอแรนท์และแยมแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้พวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลจากนั้นเพิ่มลูกเกดและส้มสับละเอียด (คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก) นำแยมไปต้มบนไฟอ่อน นำโฟมออก นำออกจากเตาและเย็น แล้วทำซ้ำ ครั้งที่สามหลังจากเดือดไม่จำเป็นต้องนำแยมออกจากความร้อน - ต้องปรุงที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 10 นาที แยมที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดได้
ขั้นตอนที่ 3
แยมลูกเกด
ล้างผลเบอร์รี่โรยบนโต๊ะแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังกระทะและต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ทันทีที่แยมเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แยมไม่ควรเดือด - ทันทีที่มีฟองสบู่ปรากฏขึ้นจากด้านล่างต้องปิดไฟ เทอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
แยมเชอรี่
หลุมเชอร์รี่จะต้องถูกลบออก ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล - ควรให้น้ำผลไม้ กระทะที่มีแยมวางบนกองไฟนำไปต้มแล้วนำโฟมออกจากแยม หลังจากเดือดคุณต้องปรุงผลเบอร์รี่เพียง 5 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณต้องเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้นและแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น
