พายเชอร์รี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว บิสกิตหวานของพายที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จะออกมาเบาและโปร่งสบาย และความเปรี้ยวที่เชอร์รี่มอบให้จะทำให้เค้กมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
- Kefir - 1/2 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- กลิ่นวานิลลา - ½ ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ;
- เชอร์รี่ - 500 กรัม
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ ล้างเชอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เชอร์รี่ลงในเชอร์รี่ได้ (ล้างและเอาเมล็ดออก) หากคุณไม่มีเชอร์รี่สดอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ซื้อจากร้านได้ หากต้องการใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะต้องละลายและล้างก่อนปรุงอาหาร ควรระลึกไว้เสมอว่าน้ำหนักของผลเบอร์รี่แช่แข็งมีมากกว่าของสด ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องรับเพิ่ม
- เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่คุณต้องหยิบทันทีเพราะอยู่ในนั้นเค้กจะอบ จานอบสามารถเป็นรูปทรงใดก็ได้ที่คุณต้องการ ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
- ต่อไปเตรียมแป้งพาย ระหว่างที่แป้งกำลังสุก ผลเบอร์รี่จะมีเวลาดูดซับน้ำตาลและปล่อยน้ำเชื่อมออกมา ตีไข่กับน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เติมเกลือหนึ่งช้อนและผงฟู หากไม่มีผงฟู ให้ดับเบกกิ้งโซดา (ครึ่งช้อนชา) ด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม
- ในจานแยกต่างหากผสมแป้งร่อนและ kefir จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กติดกับผนังถาดอบ หากคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของพาย คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้งได้ ผัดส่วนผสมที่ได้ความสอดคล้องควรคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
- จากนั้นเทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนเชอร์รี่หวานแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางเค้กในเตาอบ อบจานจนแป้งขึ้นและเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด
