นักชิมหลายคนชื่นชอบการผสมผสานของเนื้อฉ่ำกับมันฝรั่งหอม หากคุณไม่เฉยเมยกับคู่หูที่กลมกลืนกันและเตาอบเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในครัวคุณจะชอบมันฝรั่งหมูครีมอย่างแน่นอน จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่รสชาติมาจากหมวด "เลียนิ้วของคุณ"!
มันจำเป็น
- - มันฝรั่งลูกเล็ก - 1, 2 กก.
- - หมู (คาร์บอเนต) - 0.5 กก.
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - ครีมที่มีไขมัน 20% - 200 มล.
- - เนย - 100 กรัม
- - น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
- - ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูใต้น้ำไหล แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-7 มม. วางแต่ละชิ้นบนเขียงแล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนทั้งสองข้าง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกกระเทียม. สับหนึ่งในนั้นอย่างประณีต ใส่พริกไทยดำและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างแล้วถูหมูที่หักด้วยส่วนผสมนี้ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังอุ่นขึ้น ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่งและหมูม้วนสลับกัน โรยมันฝรั่งเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำและเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
วางจานในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20 นาที หลังจากหมดเวลา เทครีมลงบนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ แล้วปรุงในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่หมูและมันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมซอสเนยสำหรับพวกเขา ละลายเนยบนเตาหรือในไมโครเวฟ สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอีกสองกลีบที่เหลือแล้วผสมกับเนยละลาย ทิ้งผักชีฝรั่งไว้สำหรับตกแต่งหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อจานพร้อม นำจานออกจากเตาอบแล้วโรยมันฝรั่งด้วยผักชีลาวสับด้านบน แบ่งอาหารเป็นส่วนๆ แล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสเนยและสลัดผักสด
