เนื่องจาก Capelin มีขนาดเล็กและสูงถึง 22 ซม. แม่บ้านหลายคนจึงไม่ต้องการยุ่งกับการทำอาหาร การอบในเตาอบจะหลีกเลี่ยงการยืนใกล้เตาเป็นเวลานานและปรุงอาหารปลาจำนวนมากที่มีเปลือกกรอบในคราวเดียว
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์:
- • Capelin - 1 กก.
- • เกลือ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ l
- • แป้ง - 0.5 ถ้วย
- • พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- • น้ำมันพืชสำหรับแผ่นอบ 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- สินค้าคงคลัง
- • ถุงพลาสติก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การปรุงปลาในเตาอบนั้นง่ายมาก หากต้องการคุณไม่สามารถทำความสะอาดจากด้านในและไม่ตัดหัว แต่อบทั้งหมด วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งหาก Capelin มีขนาดเล็กมาก ถ้าขนาดตัวของปลาเป็นค่าเฉลี่ยและมีเวลาว่าง ปลาแต่ละตัวสามารถควักไส้ออกและเอาหัวออกได้ หลังจากนั้นปลาจะถูกล้างและวางให้แห้งบนกระดาษชำระหรือเขียง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ความชื้นระเหยออกจากปลา คุณต้องเตรียมถุงพลาสติก บรรจุภัณฑ์จะต้องแห้งภายในและสะอาด ใส่แป้งลงในถุงเทเกลือและพริกไทย คนส่วนผสมที่ร่วนโดยเขย่าถุงเบาๆ ถาดอบทาด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ปลาแห้งทีละตัวในถุง เขย่าถุงเล็กน้อย คลึงปลาในส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยบนถาด วางในแถวเดียวให้แน่น แต่ไม่ทับซ้อนกัน ในกรณีนี้ปลาจะมีหางที่กรอบ ถาดอบพร้อมปลาวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบปลาประมาณ 25-30 นาที
