ปลาเตรียมได้หลากหลายวิธี สามารถเคี่ยวบนเตาหรือในหม้อหุงช้า, อบในเตาอบ, ทอด, ต้ม ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ปลามีรสชาติดั้งเดิม มีเอกลักษณ์ และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
ปลากับมะนาวและลูกพรุน ตุ๋นในหม้อหุงช้า
ในการปรุงปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพใน multicooker คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลาแดง 2 ชิ้น (เทราท์ แซลมอน หรือแซลมอน)
- มะนาว 2 ชิ้น
- ลูกพรุน 50 กรัม
- เกลือ, - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้นิ่ม ตัดสองสามชิ้นจากมะนาว ถูสเต็กปลาด้วยเกลือ ใส่ส่วนผสม (โดยไม่ต้องหั่น) ลงในชาม multicooker เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้โหมด "สตูว์" บน multicooker
ปลาผัดเห็ด
ในการปรุงปลาตามสูตรนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อปลา 500 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- ไขมันสำหรับทอด
- เนย, - สมุนไพรสด.
โรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้นั่งครึ่งชั่วโมง สับเห็ดแล้วทอดในเนยจนของเหลวที่หลั่งออกมาระเหยหมด ใส่ปลาใส่เห็ด เกลือ ใส่ไขมัน ทอดเนื้อแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเป็นระยะจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที ในตอนท้ายใส่ผักที่สับละเอียดลงในกระทะแล้วปิดเตาทิ้งไว้อีก 5 นาที
ปลากับเห็ดและมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์
คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปลาแม่น้ำ 500 กรัม
- เห็ด 250 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 3 มะนาว
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- ซีอิ๊ว, - น้ำมันดอกทานตะวัน.
บีบน้ำมะนาวผสมกับซีอิ๊วและเครื่องเทศ หมักปลาในซอสที่ได้ ผัดหัวหอมจากนั้นใส่เห็ดสับลงไปแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย ตัดมันฝรั่งเป็นวง
เตรียมฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงไป แล้วจึงค่อยลงปลา ห่อฟอยล์ให้แน่น อบปลาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
แช่เย็นปลา
ปลาที่อยู่ใต้น้ำดองนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลาตัวใหญ่ 1 ตัว
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม
- 2 มะเขือเทศ
- เกลือพริกไทย
- แป้ง, - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ปอกปลาเช็ดด้วยเกลือและม้วนแป้ง ผัดจนนุ่มในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผัก - แครอท หัวหอมและมะเขือเทศ สับละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือและพริกไทย เทน้ำดองลงบนปลาและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
