ดูเหมือนว่าอาหารจานแรกที่เป็นที่นิยมมากกว่าก๋วยเตี๋ยวไก่หรือก๋วยเตี๋ยว? เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงพนักงานต้อนรับที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอไม่ได้เสิร์ฟอาหารนี้ไปที่โต๊ะ แต่หลายคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าในวันที่สองพวกเขาไม่ต้องการกินซุปดังกล่าวอีกต่อไป และทั้งหมดเป็นเพราะพาสต้ามีคุณสมบัติที่จะบวมหลังจากอยู่ในน้ำซุปเป็นเวลานาน จากนี้ซุปเริ่มดูเรียบร้อยน้อยลง แน่นอน คุณสามารถปรุงบะหมี่แยกต่างหากและใส่ในซุปได้ทันทีก่อนเสิร์ฟ แต่มีเคล็ดลับประการหนึ่งในการทำผลิตภัณฑ์แป้ง ต้องขอบคุณน้ำซุปไก่ที่จะดูน่ารับประทานราวกับเพิ่งนำออกจากเตา
มันจำเป็น
- - ไก่ (น่อง ปีกหรืออก) - 600 กรัม
- - วุ้นเส้นหรือบะหมี่ - 150 กรัม (1/3 ของแพ็คเกจ)
- - หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- - ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่และวางในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรลงไปแล้วนำไปต้ม เพิ่มใบกระวานเกลือและปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอม แครอทและมันฝรั่ง 15 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลา หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เมื่อน้ำซุปเสร็จแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะและเทน้ำมันพืชลงไป เมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอมและผัดจนใส ใส่แครอท คนและผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 7-8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิให้สูงสุดใส่วุ้นเส้น (เส้นหมี่) ลงในกระทะด้วยผักผัดและทอด ทันทีที่มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โอนเนื้อหาทั้งหมดในกระทะไปที่น้ำซุปไก่ แล้วปรุงซุปจนพาสต้าสุก เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
