เนื้อไก่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่ใช้สำหรับการลดน้ำหนักหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟกับบัควีท, ผัก, มันฝรั่ง
อกไก่มักใช้สำหรับเตรียมอาหาร นี่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพของไก่ คุณสามารถปรุงในหม้อในกระดาษฟอยล์ บางครั้งใช้ซากทั้งหมด มันสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ
อาหารไดเอทเนื้อไก่
ควรล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อนปรุงอาหาร
ไก่ตาม Ducan
จานผลลัพธ์สามารถใช้ในอาหารของผู้อดอาหารได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 1 พีซี หลอดไฟ;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- 1 ช้อนชา ขิง;
- 0, 5 ชิ้น มะนาว.
เพื่อรสชาติที่เข้มข้น เพิ่มพริกขี้หนู พริกแกง
ปอกเปลือกและสับหัวหอมก่อน บดกระเทียมพร้อมกับหัวหอมจนบดในเครื่องปั่น หากหัวหอมไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่น้ำซุปข้นผักทอดเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มขิงและพริกไทย
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที บีบน้ำมะนาวใส่เนื้อ มันยังคงเพิ่มเครื่องเทศผสมเทน้ำ เกลือสามารถใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ก็สามารถทำได้โดยปราศจากเกลือ ปิดเตา ปล่อยให้จานเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟไก่จะเสริมโยเกิร์ตไขมันต่ำ
ไก่ในซอสครีม
เครื่องเทศที่ใช้จะทำให้เนื้อมีรสเผ็ด และครีมจะทำให้เนื้อนุ่มมาก
ส่วนผสม:
- 1 พีซี เนื้อไก่
- ครีม 200 มล. มีไขมัน 20%
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน
เตรียมเนื้อขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับกระเทียมด้วยมีดหรือเครื่องมืออื่นๆ เทครีมลงในชาม ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านไม่เกิน 5 นาที โอนไปยังแผ่นอบที่อยู่ห่างจากกัน เทซอสครีม โรยชิ้นด้วยชีสขูดด้านบน อบที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ
เนื้อในหม้อหุงช้า
จานที่เตรียมไว้เหมาะสำหรับเด็กเล็กผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 1 พีซี แครอท;
- 1-2 ชิ้น หัวหอม;
- ผักใบเขียวสด
- เครื่องเทศ.
สูตรทีละขั้นตอน:
- เนื้อทำความสะอาดจากผิวหนัง, ฟิล์ม, ไขมัน. ล้างออกได้เป็นอย่างดี
- วางในชาม multicooker
- เพิ่มแครอทหัวหอมปอกเปลือกสมุนไพร
- เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักและเนื้อสัตว์
การปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" จะดีกว่า เวลาทำอาหารประมาณ 1, 5 ชั่วโมง เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมที่ปรากฏออก เนื้อสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปได้
จานเนื้ออาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล
สับไก่
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 2 ชิ้น หน้าอก;
- แป้ง 40 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่;
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- 80 มล. น้ำมันมะกอก;
- 150 มล. ซอสมะเขือเทศ;
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
ตัดเนื้อเป็นแผ่นขนาดใหญ่และค่อนข้างหนาซึ่งควรทุบด้วยค้อนเล็กน้อย คุณสามารถห่อแต่ละองค์ประกอบด้วยพลาสติกแรปแล้วคลึงด้วยหมุด เกลือแต่ละชั้นม้วนในแป้งแล้วใส่ไข่ ควรวางส่วนหลังก่อนด้วยส้อมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันยังคงม้วนแต่ละคำในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและลูกจันทน์เทศ
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะทอดสับประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบวบตุ๋นมันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวใช้เป็นซอส
พายุฝนฟ้าคะนอง
ตามสูตรคุณจะได้อาหารจานด่วนที่จะมาแทนที่ไส้กรอกราคาแพง
ส่วนผสม:
- 2 ชิ้น เนื้อไก่
- เครื่องปรุงรส;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
ขจัดไขมันออกจากเต้านม ขูดด้วยเครื่องเทศ ตามเนื้อผ้าจะใช้ผักชี ฮ็อป suneli และพริกไทยประเภทต่างๆ เกลือทาเต้านมด้วยเนย วางเนื้อในภาชนะที่มีฝาปิดและหมักไว้ 60 นาที ในช่วงเวลานี้จะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สำหรับผู้ที่ชอบแบบฉุนเฉียวมากขึ้น คุณยังสามารถใช้กระเทียมหนึ่งกลีบได้อีกด้วย
เปิดเตาอบความร้อนถึง 220 องศา ใส่เนื้อในจานอบวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงอีกต่อไป เนื่องจากเนื้อสามารถแห้งเกินไปได้ เมื่อถึงเวลาต้องปิดไฟและสามารถเข้าถึงนกได้ภายใน 4 ชั่วโมง ความลับอยู่ที่คุณไม่สามารถเปิดประตูได้ตลอดระยะเวลาทำอาหาร
รูเล็ตกับคอทเทจชีส
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจาก 100 กรัมมีเพียง 133 กิโลแคลอรี
ส่วนผสม:
- 5-6 ชิ้น เนื้อไก่
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 150 กรัม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ไม้จิ้มฟัน
บดชีสและกระเทียมผสมกับคอทเทจชีสเกลือ ตัดเนื้อตามยาวให้เป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาควรจะตีออกและเค็ม ใส่จำนวนเล็กน้อยในแต่ละชิ้นห่อเป็นม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดม้วน เมื่ออุณหภูมิในเตาอบอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ให้ส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีนี้โดยใช้ multicooker
อาหารประเภทเนื้อบด
อาหารนึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีความฉ่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างอย่างระมัดระวัง
ลูกชิ้นนึ่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 900 กรัม
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- ก้อน 3 ชิ้น;
- 1 ไข่;
- พวงของความเขียวขจี
- นม 0.5 ถ้วย
แช่ก้อนในนมสับหัวหอมอย่างประณีตสับสมุนไพร เปลี่ยนไก่ ขนมปัง และหัวหอมเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ไข่แดง สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ ผสม. ตีโปรตีนใส่เนื้อสับ
ปั้นเป็นก้อนปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 30 นาที
ลูกชิ้นไดเอท
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ข้าว;
- ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
- 2-3 เซนต์ ล. แป้ง;
- น้ำมันทอด.
เทข้าวกับน้ำปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือค่ะ ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในชาม ใส่ผักใบเขียว ข้าวต้ม (เมื่อเย็น) ใส่เกลือปรุงรสผัด หากเนื้อสับแห้ง ให้เทน้ำเย็นจัดเล็กน้อย
สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับม้วนในแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ยังคงปิดฝากระทะทิ้งไว้ให้เหงื่อออกด้วยไฟอ่อน จานนี้ใช้ได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง สลัดผักอะไรก็ได้
ลูกชิ้นฉ่ำ
สูตรนี้มีแครอทที่เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตามสามารถปรุงในเตาอบหรือนึ่งได้
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 800 กรัม
- 1-2 ชิ้น แครอท;
- 1-2 ชิ้น หลอดไฟ;
- 1-2 ชิ้น หลอดไฟ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด.
ปอกผักสับ ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่เพิ่มแป้ง คุณสามารถใช้ความเขียวขจีเล็กน้อย ผัดจนเนียน เทน้ำมันพืชลงในกระทะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือเปียก ทอดทั้งสองด้าน
ในการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้จัดวางของที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลี ผักอื่นๆ ครีมเปรี้ยว
สลัด
สลิมมิ่ง
ในสลัด คุณสามารถใช้ชุดผักใดก็ได้ที่อยู่ในมือ อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิกมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- อกไก่ 100 กรัม
- 3 ชิ้น ใบผักกาดหอม;
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 3-4 ลูก
- 2 ชิ้น แตงกวา;
- 1 พีซี พริกหยวก;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต;
- ชีสอาหาร 10 กรัม
ล้างใบผักกาดหอมแห้งฉีกด้วยมือแปรรูปผักที่เหลือด้วยวิธีดั้งเดิม: ตัดหางแตงกวา ตัดส่วนที่เติบโตของก้านมะเขือเทศออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ต้มไก่. หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำซุปในอนาคตสำหรับซุป คุณสามารถเพิ่มผักที่จำเป็นได้ทันที รอจนเต้านมเย็นลงในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถทอดในกระทะเพิ่มเติมได้สองสามนาทีโดยไม่ใช้น้ำมัน
เตรียมพริกหยวกหั่นเป็นเส้น ใส่ใบผักกาด เนื้อไก่ ผัก ลงในจาน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มโยเกิร์ต ตกแต่งด้านบนด้วยชีสไดเอท
“สมมติคุณผู้หญิง”
สลัดนั้นเบามากเนื่องจากไม่มีส่วนประกอบของไขมันอยู่ในนั้น
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 120 กรัม
- ชีสอาหารแข็ง 60 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต.
ต้มเนื้อให้เย็นในน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามสลัด ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ไก่. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใช้โยเกิร์ตธรรมดาเป็นน้ำสลัด ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
เมนูไก่กับเห็ด
Julienne
อาหารจูเลียนไม่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้ง ครีมเปรี้ยว และเนย ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผัดด้วยน้ำมันพืชขั้นต่ำ
ส่วนผสม:
แชมเปญ 200 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 1 พีซี หัวหอม;
- ชีส 70 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
ผัดเห็ดกับหัวหอมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ขั้นตอนจะสิ้นสุดลงในขณะที่ความชื้นระเหยออกจากเห็ดทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยป่น ต้มเนื้อสับใส่กระทะ หลนสองสามนาที บีบน้ำกระเทียมออก ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวทิ้งไว้บนกองไฟจนเดือด นำออกจากเตาทันที โอนมวลไปยังจานอบคุณสามารถเทน้ำร้อนสองสามช้อนโต๊ะ เทชีสที่ด้านบน อบในเตาอบจนชีสละลาย เสิร์ฟจูเลียนร้อนที่โต๊ะ
Shawarma ไดเอท
ส่วนผสม:
- 1 ขนมปังไฟลนก้น;
- 5 ชิ้น แชมเปญ;
- ไก่ 150 กรัม
- กะหล่ำปลี 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
ต้มเนื้อประมาณ 40-50 นาที ล้างเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นตามยาว ทอดเป็นเวลา 15 นาที ทาขนมปังพิต้าทาด้วยครีมเปรี้ยว เทผักใบเขียวลงในชั้นบาง ๆ ฉีกไก่เป็นชิ้น ๆ วางในชั้นที่เท่ากัน กะหล่ำปลีควรสับละเอียดคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ คุณสามารถใส่ซอสมะเขือเทศลงบนกะหล่ำปลี ชั้นบนสุดเป็นเห็ด ยังคงเก็บขนมปังพิต้าไว้ในซองแล้วส่งไปยังกระทะร้อนพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ตัด Shawarma ที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ
ไก่ยังสามารถใช้สำหรับทำซุป, พายอาหารต่างๆ โดยไม่คำนึงถึงจานอย่าลืมเอาผิวหนังออกจากมัน
