พายขนมพัฟแบบดั้งเดิมที่มีการเติมที่ผิดปกติ - การผสมผสานของคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพรทำให้พัฟคลาสสิกมีรสชาติที่น่าสนใจ ผลที่ได้คือขนมคาว
มันจำเป็น
- - พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 2 ห่อ ชิ้นละ 500 กรัม
- - ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 500 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวงใหญ่
- - 1 ไข่;
- - ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - งาขาวดิบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดคอทเทจชีส ไข่ไก่ดิบ และเกลือ บดให้ละเอียดโดยใช้ที่บดมันฝรั่งบด เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับละเอียดหรือกด ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายขนมพัฟ วางบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วคลึงให้มีความหนาประมาณ 3 มม. ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ช้อนชาใส่ไส้เต้าหู้ด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมแต่ละอัน เข้าร่วมขอบของแป้งเพื่อทำเบาะสี่เหลี่ยม แผ่แป้งด้วยส้อมฟันกว้างทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือวางกระดาษ parchment แผ่นทาน้ำมันไว้ ทาแป้งพัฟให้ทั่วพื้นผิว ทาด้วยไข่แดงที่เขย่าแล้วโรยด้วยงา
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพัฟสำเร็จรูปสำหรับชาหรือเป็นของว่าง
