ผลเบอร์รี่ Barberry ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสโดยเชฟในหลายประเทศ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอุซเบก pilaf หากไม่มีผลไม้ของไม้พุ่มนี้พวกเขาจะใส่ชา, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, เพิ่มในเนื้อไขมัน, บาร์บีคิว, เยลลี่, แยมผิวส้มและอาหารอื่น ๆ
อาหารเกือบทั้งหมดในเอเชียกลางจัดทำขึ้นด้วยผลเบอร์รี่ barberry สามารถใช้เป็นกรดในน้ำซุปไขมัน shashlik และเนื้อสับ เครื่องปรุงรสนี้ไม่เพียงเพิ่มลงในเนื้อแกะและเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ เป็ด ห่านและนกกระทาด้วย ตัวอย่างเช่น สัตว์ปีกทุกชนิดสามารถยัดไส้ด้วยข้าว หัวหอม และผลเบอร์รี่สับ เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ยังใส่ในจานเช่นพริกไทย, ยี่หร่า, กระเทียม, ผักชี, โหระพา โดยวิธีการที่ไม่ต้องเพิ่มผลเบอร์รี่ Barberry ลงในเนื้อสัตว์คุณสามารถทำซอสที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขาและทำหน้าที่เป็นอาหารเสริม ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องแช่และเมื่อมันนิ่มลงให้ถูผ่านตะแกรง
น้ำผลไม้เตรียมจากผลไม้ของ Barberry และเครื่องดื่มอื่น ๆ จะถูกย้อมสีด้วย และถ้าคุณใส่ผลเบอร์รี่ในเหยือกแก้ว เทน้ำเย็นแล้วใส่ลงในห้องใต้ดิน หลังจากนั้นครู่หนึ่ง คุณจะได้ kvass แสนอร่อย หากไม่มีมะนาวอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้บาร์เบอร์รี่
สำหรับอาหารที่แตกต่างกันจะใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและผลเบอร์รี่ทั้งหมดรวมถึงผลเบอร์รี่แห้งและสับ จะช่วยให้ซุปไร้เชื้อ เช่น ซุปถั่ว รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม ในอาหารทาจิกิสถาน ผลไม้จะถูกใส่ในไส้กรอกและซุปซายัต
ใบของไม้พุ่มนี้ไม่ค่อยได้รับความนิยม แต่ก็ยังใช้สำหรับทำอาหาร พวกเขาแทนที่สีน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวแสนอร่อยจากพวกมัน ใบอ่อนยังถูกเติมลงในผักดองและสลัดผัก
ในฤดูร้อน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่บาร์เบอร์รี่สดสำหรับชงชา และใช้ผลแห้งในฤดูหนาว ใส่ผลเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือด 1 แก้ว ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที
อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มใบสดและกิ่งไม้พุ่มบาง ๆ ลงในผลเบอร์รี่ได้ เครื่องดื่มนี้จะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
