โรลไอศกรีมเบอร์รี่ต้นตำรับที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในยุค 60 และ 70 รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์จะนำคุณไปสู่เทพนิยายแสนโรแมนติก การผสมผสานระหว่างสปันจ์เค้กที่ลงตัวกับไอศกรีมครีมและความหวานของผลเบอร์รี่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับการเฉลิมฉลองการทำอาหารครั้งนี้ และเมื่อคุณตระหนักว่าคุณทำเอง ความมั่นใจในความเป็นมืออาชีพของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - ไข่ 5 ชิ้น
- - น้ำตาล 80 กรัม
- - แป้ง 70 กรัม
- - แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - ไอศกรีมครีม 500 กรัม
- - เบอร์รี่ 1 แก้ว (แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรนำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งและนำไปแช่ตู้เย็นให้นิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ทำบิสกิต ตีไข่ด้วยเครื่องผสม วางชามในอ่างน้ำเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากอ่าง ใส่น้ำตาลแล้วตีต่ออีก 10 นาทีจนมวลไข่-น้ำตาลอย่างน้อยสองเท่า
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้ง. เพิ่มแป้งและแป้งในส่วนต่างๆ ลงในแป้ง ค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน แป้งจะตกลงมาเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบสี่เหลี่ยมแบนแล้วเทแป้งลงไป นำเข้าอบ 7-10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
ขั้นตอนที่ 5
นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบ พลิกกลับด้านบนผ้าขนหนูสะอาด แล้วลอกกระดาษออกอย่างรวดเร็ว ม้วนสปันจ์เค้กด้วยผ้าขนหนูทันที ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมไส้. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ผสมกับไอศกรีม คุณสามารถใช้แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่แทนผลเบอร์รี่สด
ขั้นตอนที่ 7
คลายม้วนที่เย็นแล้วและกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องไปถึงขอบของบิสกิต ม้วนม้วนขึ้นอีกครั้งในพลาสติกหรือกระดาษ ม้วนรอบขอบด้วยลูกกวาด ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ก่อนเสิร์ฟ ให้นำม้วนออกจากช่องแช่แข็งก่อนเป็นเวลาสิบนาที แล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟของหวานกับผลเบอร์รี่หรือโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
